Artyčok Thistle Info: Zjistěte více o pěstování kardonových rostlin

Někteří považováni za invazivní plevel a jiní za kulinářské potěšení, jsou kardonové rostliny členem rodiny bodláků a zjevně jsou velmi podobné artyčokům; ve skutečnosti se také označuje jako bodlák artyčoků.

Co je kardon - plevel nebo užitečná léčivá nebo jedlá rostlina? Rostoucí kardon dosahuje výšky až 5 stop vysoké a 6 stop široké při dospělosti v závislosti na kultivaru. Velké ostnaté trvalky, květy kardonů od srpna do září a její poupata mohou být snězeny stejně jako artyčoky.

Artyčok Thistle Info

Původem ze Středomoří, kardonové rostliny (Cynara cardunculus) se nyní nacházejí v suchých travnatých oblastech Kalifornie a Austrálie, kde se považuje za plevel. Původně pěstovaný v jižní Evropě jako zeleninová, rostoucí kardon byl přiveden na americkou kuchyňskou zahradu Quakers začátkem 1790.

Dnes se kardonové rostliny pěstují pro své ozdobné vlastnosti, jako jsou stříbřitě šedé, zoubkované listy a jasně fialové květy. Architektonické drama zeleně poskytuje celoroční zájem o bylinkovou zahradu a podél hranic. Zářivé květy jsou také velkým lákadlem včel a motýlů, které opylují hermafroditické květy.

"Jak Tos" Cardoon Planting

Výsadba kardonu by měla probíhat uvnitř semen na konci zimy nebo brzy na jaře a sazenice mohou být přesazeny venku po uplynutí nebezpečí mrazu. Zralé kardonové rostliny by měly být rozděleny a na začátku jara by mělo být dosaženo výsadby koronků, což by ponechalo dostatek prostoru pro růst.

Přestože kardony mohou růst ve výživně chudé půdě (vysoce kyselé nebo zásadité), dávají přednost plnému slunci a hluboké, bohaté půdě. Jak již bylo zmíněno, lze je rozdělit nebo zasadit rozmnožováním semen. Kardová semena jsou životaschopná zhruba sedm let, jakmile dozrají od září do října a jsou sbírána.

Sklizeň Cardoon

Další artyčok bodlák info posiluje velikost cardoon; je mnohem větší a těžší než artyčoky světa. Zatímco někteří lidé jedí něžné poupata, většina lidí jedí masité, husté stonky listů, které pro zdravý růst vyžadují hojné zavlažování.

Při sklizni stonků kardonových listů je třeba nejprve blanšírovat. Kupodivu se to provádí vázáním rostliny do svazku, zabalením do slámy, následným zabalením do půdy a ponecháním jednoho měsíce.

Kardonové rostliny sklízené pro kulinářské účely se považují za jednoleté a sklízejí se během zimních měsíců - v oblastech mírných zimních období, od listopadu do února a poté opětovně zasetých brzy na jaře.

Jemné listy a stonky lze vařit nebo jíst čerstvé v salátech, zatímco blanšírované porce se používají jako celer v dušených masech a polévkách.

Stonek divoké kardony je pokryt malými, téměř neviditelnými ostny, které mohou být docela bolestivé, takže při pokusu o sklizeň jsou užitečné rukavice. Pro domácího zahradníka však byla vyšlechtěna převážně bezuzdná kultivovaná odrůda.

Jiná použití pro kardonové rostliny

Kromě její poživatelnosti může být rostoucí kardon také použit jako léčivá rostlina. Někteří lidé říkají, že má mírné projímavé vlastnosti. Obsahuje také cynarin, který má účinky na snižování hladiny cholesterolu, ačkoli většina cynarinu je získávána z artyčoků na světě díky své srovnávací kultivaci.

Výzkum biopaliv se nyní zaměřuje na kardanové rostliny jako zdroj alternativního oleje zpracovaného ze semen.