Co dělá rajčata zčervenají

Může být frustrující mít rostlinu rajčat plnou zelených rajčat bez známek, že někdy zčervená. Někteří lidé si myslí, že zelené rajče je hodně jako hrnec vody; pokud se na to díváte, zdá se, že se nic nestalo. Otázka tedy zní: „Proč rajčata zčervená?“

Jak frustrující může být čekání, budete rádi, že víte, že existuje několik věcí, které mohou buď zrychlit nebo zpomalit, jak rychle rajče zčervená.

Hlavním determinantem toho, jak rychle rajče zčervená, je odrůda. Menší ovocné odrůdy zčervená rychleji než velké ovocné odrůdy. To znamená, že cherry rajčat nebude trvat tak dlouho, než zčervená jako rajče z hovězího masa. Odrůda určí, jak dlouho trvá, než rajčat dosáhne zralého zeleného stádia. Rajčata nemohou zčervenat, i když jsou nucena moderní technologií, pokud nedosáhla zralého zeleného stádia.

Dalším faktorem, jak dlouho trvá, než rajče zčervená, je venkovní teplota. Rajčata budou produkovat pouze lykopen a karoten, dvě látky, které pomáhají rajče zčervenat, mezi teplotami 50 až 85 ° F (10 až 29 ° C). Je-li chladnější, že 50 ° F / 10 ° C, tato rajčata zůstanou tvrdohlavá zelená. Každý teplejší než 85 ° F / 29 ° C a proces, který produkuje lykopen a karoten, se zastaví.

Rajčata jsou spouštěna, aby zčervena chemikálií zvanou ethylen. Ethylen je bez zápachu, chuti a pouhým okem neviditelný. Když rajče dosáhne správné zelené zralé fáze, začne produkovat ethylen. Ethylen pak interaguje s rajčatovým ovocem a začíná proces zrání. Trvalý vítr může odvádět ethylenový plyn pryč z ovoce a zpomalit proces zrání.

Pokud zjistíte, že vaše rajčata spadají z vinné révy, buď sražená nebo z důvodu mrazu, můžete nezralá rajčata umístit do papírového sáčku, než zčervená. Za předpokladu, že zelená rajčata dosáhla zralé zelené fáze, papírový sáček zachytí ethylen a pomůže dozrát rajčata.

Není příliš mnoho věcí, které by zahradník mohl udělat, aby urychlil proces zrání na rajčatech, která jsou stále v rostlině. Matku přírodu nelze snadno ovládat a hraje hlavní roli v tom, jak rychle rajčata zčervená.