Druhy zelí - různé zelí pěstovat v zahradách

Zelí má dlouhou historii kultivace. To může být způsobeno množstvím různých druhů zelí, které lze pěstovat. Jaké druhy zelí jsou? V zásadě existuje šest druhů zelí s některými variantami u každého typu.

O jiném typu zelí

Odrůdy zelí zahrnují zelené a červené zelí, napa, bok choy, savoy a růžičková kapusta.

Většina odrůd zelí tvoří hlavy, které mohou vážit kdekoli od 1 do 12 liber (1 / 2-5 kg.), Přičemž každá rostlina produkuje jednu hlavu. Tvar hlavy se liší od zaoblené k špičaté, podlouhlé nebo kónické. Výjimky z bruselských semen jsou výjimkou a tvoří několik hlav podél hlavního stonku rostliny až do 100 klíčků na rostlinu.

V chladnějším počasí se daří jak zelí, tak růžičkovým klíčkům. Rostliny rostou v USDA zónách 3 a nahoru a růžičková kapusta v USDA zónách 4 prostřednictvím 7.

Rané odrůdy zelí mohou dozrát už za 50 dní, zatímco růžičková kapusta vyžaduje do splatnosti 90 až 120 dní. Všechny odrůdy slovníku jsou členy rodiny Brassica a jsou považovány za nízkokalorické potraviny, které jsou bohatým vitaminem C.

Různé druhy zelí rostou

Červené i zelené odrůdy zelí vytvářejí kulaté kompaktní hlavy. Oni jsou běžně používáni v coleslaw, ale jejich robustní charakter půjčuje dobře pro použití v mnoha arénách od míchání smažení k moření.

Zelí Savoy jsou jedním z nejkrásnějších druhů zelí s jejich rozcuchanými, krajkovými listy. Tvoří také zaoblenou hlavu, ale takovou, která není kompaktní než hlavičky červených nebo zelených odrůd. Listy jsou také moretender a dobře fungují jako zábaly nebo při lehkém opékání.

Zelí Napa (známé také jako čínské zelí) má zvyk jako římský salát a tvoří dlouhou hlavu s bílými žebrami lemovanými svázanými světle zelenými. Má mírnější chuť než některé jiné odlišné druhy rostlin, které rostou v kombinaci s pepřovým kopem.

Bok choy a baby bok choy vypadají poněkud jako Swisschard, ale se zářivými bílými žebry pokračujícími do brilantní zelené barvy. Obvykle se vyskytují v míchaných hranolkách a dobře fungují i ​​pro dušení, což vyzařuje jeho sladkou stránku.

Růžičková kapusta jsou v podstatě drobné zelí, které roste ve skupinách podél hlavního stonku. Tito malí kluci vydrží týdny, když zůstanou na stopce. Jsou skvěle pečené nebo dušené a často jsou spárovány se slaninou.