Info o rostlinách Carom: Další informace o indickém bylinkovém Ajwainovi

Pokud chcete okořenit svou bylinkovou zahradu a jít za obvyklou petrželkou, tymiánem a mátou, zkuste iwain, nebo carom, populární v indické kuchyni. Je to atraktivní a snadno pěstitelná bylina pro postele a vnitřní kontejnery. K tomu, abyste si mohli začít užívat tuto voňavou a chutnou bylinu, potřebujete jen trochu rostlinné informace.

Co je Ajwain?

Tradiční indická bylina ajwain (Trachyspermum ammi), který se také nazývá carom, ajowan a biskupský plevel, je kulinářskou i léčivou rostlinou. Roste rychle a snadno, rozšiřuje se a vyplňuje prostory v postelích. Listy jsou atraktivní a vyvýšené, takže iwain lze pěstovat pro použití v kuchyni, ale také pro hraní nebo jako shluky ozdobných lůžek.

Listy mají svěží bylinkovou chuť připomínající tymián. Semena můžete také použít při vaření, která se podobají kmínům kmínu a mají náznaky tymiánu, anýzu a oregana. Listy se nejlépe používají čerstvé v zeleninových a jogurtových pokrmech, zatímco semena mohou být rozemleta nebo použita celá v kari, omáčkách, čatní a čočce.

Některá z tradičních léčivých použití pro rostliny bylin v květu zahrnují řadu zažívacích potíží: žaludeční nevolnost, plyn, průjem a bolest břicha. Používá se také k léčbě bakteriálních a plísňových infekcí, astmatu a jiných respiračních stavů, ke snížení kašle a jako diuretikum.

Jak pěstovat karom v zahradě nebo v interiéru

Pokud žijete někde v tropech, můžete pěstovat carom venku jako trvalka. V mírnějším podnebí to může být každoroční venku nebo ho můžete pěstovat uvnitř v kontejnerech. Rostlina se snadno pěstuje, ale může být obtížné ji najít. Pokud můžete najít čerstvé ajwain v indické specializované potraviny, můžete pěstovat rostlinu z řízků.

Carom poroste téměř v každém typu půdy, ale preferuje více alkalické půdy. Nepotřebuje mnoho organického materiálu, a jakmile bude v zemi, bude vyžadovat pouze pravidelné zavlažování a sluneční světlo.

Ujistěte se, že se půda dobře vypouští a že ji nepropouštíte a vaše rostliny v květu by měly začít růst a šířit se. Vyhněte se výsadbě někde tam, kde nechcete, aby vyplňovalo mezery. Má tendenci to převzít, podobně jako máta.