Tipy na sladění rajčat: Jaké je tajemství sladkých rajčat?

Rajčata jsou pravděpodobně nejčastěji pěstovanou plodinou domácí zahrady. Možná je to kvůli naprosté odrůdě, která je k dispozici, nebo možná kvůli nesčetným účelům, ke kterým se rajčata mohou konzumovat. V každém případě může být pěstování sladkých rajčat docela posedlost některými, každý rok se snaží přijít na to, jak učinit rajčata sladšími než v předchozím roce. Čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat sladší rajčata.

O sladkosti rajčat

Všechny druhy rajčat nejsou na úrovni ovocné sladkosti stejné. Domácí pěst nemusí nutně znamenat sladší ochutnávku. Ukázalo se, že ve vztahu ke slazení rajčat je ve hře řada faktorů.

Sladkost rajčete se skládá z chemie rostlin a dalších proměnných, jako je teplota, typ půdy a množství deště a slunce, které rostlina při růstu roste. Rovnováha kyselosti a cukru je to, co z rajčat dělá rajče, a pro některé ty, které mají nižší úroveň kyselosti a vyšší hladiny cukru, vytvářejí nejlepší ovoce.

Vědci vlastně dělají výzkum, aby odhalili tajemství sladkých rajčat. Podle nich je dobrá rajčatová příchuť směsí cukrů, kyselin a poněkud nepochopitelných chemikálií, které voníme a srovnáváme s prvotřídními rajčaty. Nazývají tyto „aroma těkavé látky“ a mapovaly je více než 3000 z více než 152 odrůd dědičných rajčat.

Další skupina vědců hledala geny zodpovědné za heterózu. Heteróza se vyskytuje, když se kříží dva druhy rostlin, které produkují silnější potomky, které mají vyšší výnosy než původní rostliny. Zjistili, že pokud je přítomen gen nazývaný SFT, který produkuje protein zvaný florigen, mohou se výnosy zvýšit až o 60%.

Jak to souvisí s pěstováním sladších rajčat? Když jsou přítomny správné úrovně florigenu, výnosy se zvyšují, protože protein dává rostlině pokyn, aby zastavila výrobu listoví a začala pěstovat květiny.

Dalo by se myslet, že zvýšení produkce ovoce by vedlo k tácení rajčat, protože rostliny mohou produkovat pouze určité množství cukru, které je pak rovnoměrně rozděleno mezi celý výnos. Ukazuje se, že když je florigen přítomen v určitých dávkách, gen skutečně zvýšil obsah cukru, tedy sladkost ovoce.

Jak pěstovat sladší rajčata

Dobře, věda je skvělá a fascinující, ale co můžete osobně udělat pro pěstování nejsladších rajčat? Výběr správného kultivaru je začátek. Vyberte odrůdy, které jsou známé jako sladké. Velká rajčata, stejně jako hovězí steak, jsou často méně sladká. Hroznová a cherry rajčata jsou často stejně sladká jako bonbóny. Pravidlo pro sladší rajčata - rostou malé.

Ujistěte se, že jste vybrali také rajče, které jsou pro váš region vhodné, a které je přizpůsobeno množství slunce, deště a vegetační délky. Spusťte rostliny rajčete brzy, takže mají dostatek času zrát. Zralá rajčata se stejnými sladkými rajčaty. Pokud je to možné, nechte je dozrát na vinné révě, což je také sladí.

Před výsadbou rajčat přidejte dostatek organické hmoty, abyste rostlinám poskytli dostatek živin. Buďte v souladu s zálivkou.

Pak existují nekonvenční způsoby propagace sladkosti. Někteří lidé navrhují, aby přidání soda nebo soli Epsom do půdy podpořilo sladkost. Ne, ve skutečnosti to nefunguje, opravdu ne, ne. Ale jedlá soda smíchaná s rostlinným olejem a kastrálním mýdlem a poté postřikovaná na rostliny pomůže s houbovými chorobami. A pokud jde o soli Epsom, směs solí a vody může odrazovat od hniloby květů.