Průvodce Jackfruit Harvest: Jak a kdy vybrat Jackfruit

Pravděpodobně pochází z jihozápadní Indie, jackfruit se rozšířil do jihovýchodní Asie a dále do tropické Afriky. Dnes se sklizeň jackfruitů vyskytuje v různých teplých a vlhkých regionech, včetně Havaje a jižní Floridy. Je důležité přesně vědět, kdy vybrat jackfruit z mnoha důvodů. Pokud začnete sbírat jackfruit příliš brzy, dostanete lepkavé latexové ovoce; Pokud začnete sklizeň jackfruitů příliš pozdě, začne se ovoce rychle zhoršovat. Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak a kdy správně sklízet jackfruit.

Kdy vybrat Jackfruit

Jackfruit byl jedním z prvních pěstovaných plodů a stále je hlavní plodinou pro obživu v Indii do jihovýchodní Asie, kde se také používá pro dřevo a léčivé účely.

Velké ovoce, většina dozrává v létě a na podzim, i když příležitostné ovoce může dozrát během dalších měsíců. Sklizeň jackfruitů se téměř nikdy neděje během zimních měsíců a brzy na jaře. Asi 3–8 měsíců po rozkvětu začněte s kontrolou zralosti ovoce.

Když je ovoce zralé, při klepání vydává tupý dutý zvuk. Zelené ovoce bude mít solidní zvuk a zralé ovoce dutý zvuk. Rovněž hřbety ovoce jsou dobře vyvinuté a rozložené a mírně měkké. Ovoce bude vydávat aromatické aroma a poslední list stopky bude žlutý, jakmile je ovoce zralé.

Některé kultivary mění barvu ze zelené na světle zelené nebo nažloutlé-hnědé, když dozrávají, ale změna barvy není spolehlivým ukazatelem zralosti.

Jak sklízet Jackfruit

Všechny části jackfruitů vytékají lepkavý latex. Jak ovoce dozrává, snižuje se množství latexu, takže dozrává ovoce, tím méně nepořádku. Ovoce lze také nechat vyluhovat z latexu před sklizní jackfruitů. Několik sklizní ovoce udělejte několik dní před sklizní. To umožní, aby většina latexu vytékala ven.

Sbírejte ovoce nůžkami nebo nůžkami nebo, pokud sbíráte jackfruit, který je vysoko na stromě, použijte srp. Řezaný stonek bude vylučovat bílý lepkavý latex, který může zašpinit oblečení. Nezapomeňte nosit rukavice a výstřední pracovní oděvy. Ořízněte konec ovoce do papírové ručníky nebo novin, abyste s ním mohli manipulovat, nebo jej jen položte na stranu ve stínu, dokud se nezastaví tok latexu.

Zralé ovoce zraje za 3 až 10 dnů při skladování při 24 až 27 ° C. Jakmile je ovoce zralé, začne se rychle rozkládat. Chlazení zpomalí proces a umožní zralé ovoce uchovávat po dobu 3 až 6 týdnů.