Sklizeň pastináka v zimě: Jak pěstovat plodinu pastináka v zimě

Na jaře, když se police obchodů naplní semennými displeji, je mnoho zahradníků v pokušení vyzkoušet novou zeleninu v zahradě. Mnozí severoameričtí zahrádkáři, kteří se běžně pěstují kořenovou zeleninu v celé Evropě, se pokusili na jaře vysadit řadu semen pastináka s neuspokojivými výsledky - jako jsou tvrdé kořeny bez chuti. Ideální čas pro mnoho regionů je zima.

Rostoucí pastinák v zimních zahradách

Petržel je chladná sezonní kořenová zelenina, která je technicky dvouletá, ale obvykle se pěstuje jako zimní rok. Rostou dobře na plném slunci, aby se rozdělili do stínů v jakékoli bohaté, úrodné, volné a dobře odvodněné půdě. Pastinák však těžko roste v horkých a suchých podmínkách, jaké se vyskytují v jižních oblastech USA. Mohou to být také těžká krmítka a pokud zde není dostatek živin v půdě, mohou se zdeformovat nebo zakrýt kořeny.

Zkušení pěstitelé pastináka vám řeknou, že pastinák chutná nejlépe až poté, co zažili nějaký mráz. Z tohoto důvodu mnozí zahrádkáři pěstují pouze pastviny zimní. Zmrazující teploty způsobují, že se škroby v kořenech paštrnáku promění v cukr, což má za následek mrkvovitou kořenovou zeleninu s přirozeně sladkou, ořechovou chutí.

Jak načasovat zimní pastinák

Pro chutnou zimní pastinkovou pastvu by rostliny měly mít možnost setrvat nejméně dva týdny ustálené teploty mezi 32-40 ° F (0-4 ° F).

Pastinák se sklízí na konci podzimu nebo na začátku zimy, poté, co jejich letecké listiny vymizely z mrazu. Zahradníci mohou sklízet všechny pastináky k uložení nebo mohou být ponecháni v zemi, aby mohli být sklízeni podle potřeby po celou zimu.

Od semene může pastinák trvat 105 až 130 dní, než dosáhne zralosti. Když jsou zasazeny na jaře, dosáhnou zralosti v žáru pozdního léta a nevyvíjejí svou sladkou chuť. Semena jsou obvykle vysazována místo toho v polovině až pozdním létě pro sklizeň pastinců v zimě.

Rostliny se pak na podzim oplodní a před mrazem se silně rozdrtí slámou nebo kompostem. Semena mohou být zasazena v polovině až koncem podzimu, aby rostla v zahradě po celou zimu a sklízena na začátku jara. Při výsadbě pro jarní sklizeň by však kořeny měly být sklízeny brzy na jaře, než budou teploty příliš vysoké.