Uložení mák: jak a kdy sklízet mák

Maková semena přidávají křupavost a chuť mnoha druhů pečiva. Tato drobná chutná semena pocházejí z krásného máku, Papever somniferum. Existuje spousta dalších nádherných druhů máku, které se daří v různých podmínkách. Uložení máku pomůže zachovat barevné rostliny po mnoho let. Je to také docela zábavný projekt, protože počkáte, až se velký lusek začne chrastit. To naznačuje, že je téměř čas na sklizeň máku, ať už pro kulinářské použití, nebo jen pro pokračování rostlin do příštího roku.

Kdy sklízet mák

Kdo z nás neměl skvělý citronový nebo mandlový mákový muffin? Křehká semínka dodávají pečené chuti bohatou chuť a jemnou křupavost, která dodává pečenému zboží jedinečný rozměr. Mák má špatnou pověst jako součást obchodu s opiem, ale pro zahrádkáře jsou to prostě krásné papírové květy v zářivých barvách. Tyto snadno pěstitelné rostliny se také snadno množí ze semen.

Vlčí máky obvykle kvetou koncem jara do začátku léta. Prosperují na plném slunci v bohaté, dobře odvodněné půdě. Jakmile jemné lístky začnou klesat, vaječník se vyvine v plodinu rostliny, baculaté semínko. Tento lusek obsahuje stovky drobných černých semen, která jsou u některých druhů jedlá.

Lusky jsou zelené, když jsou mladé a poddajné. Když je počasí suché na konci vegetačního období, lusky začnou zhnědnout a vyvinout tvrdý krunýř. To nakonec praskne a uvolní malé semeno. Na sklizeň máku musíte počkat, až budou lusky zcela suché. Sklizeň máku příliš brzy může ovlivnit jejich životaschopnost a schopnost klíčit.

Otřesem stonku můžete zjistit, kdy jsou lusky zralé. Pokud tobolek chrastí, je to dobrý indikátor, že je čas na sklizeň. Obvykle je to 80 až 90 dní po výsadbě.

Jak sbírat mák

Identifikace, kdy má být sklizeno, je pouze součástí rovnice. Musíte také vědět, jak sbírat máková semena, abyste zabránili šíření drobných semen. Můžete sledovat rostliny jako jestřáb a sbírat je těsně před rozdělením nebo když se lusky chrastí a lusek vyschne, dokud se nepraskne na stojanu s podnosem pod ním nebo v nylonové hadici zavěšené na suchém a teplém místě.

Alternativně můžete nechat lusky na rostlině zaschnout a jednotlivě je zabalit do sýrového hadříku nebo starých nylonových punčoch. Sklizeň máku tímto způsobem zajišťuje, že osivo dosáhlo zralosti. Pokud ukládáte maková semena ze sklizených sušených lusků, může docházet k určité variabilitě klíčivosti, protože některá semena možná neměla čas zrát.

Zachování sklizně máku

Chcete-li semeno uložit pro příští sezónu, vysušte je několik týdnů v otevřené nádobě. Poté nalévejte semeno do skleněné nádoby s pevným víkem. Kulinářská semena si uchová chuť až rok, pokud je nádoba skladována na chladném, suchém a tmavém místě. Osivo pro pěstování by mělo být zasazeno v následujícím roce, aby se dosáhlo co nejlepších výsledků.

Semena osévejte na podzim nebo velmi brzy na jaře. Semena zakryjte velmi nalezeným tříděním půdy, protože mák vyžaduje klíčení světla. Klíčení nastane za 2 až 4 týdny. Sazenice jsou mrazuvzdorné a měly by být naředěny na 4 až 6 palců (1,6 až 2,4 cm).

Semena mohou být také vyseta uvnitř 4 až 5 týdnů před datem posledního mrazu a přesazena, ale je třeba být upozorněni, máky se netransponují dobře a mělo by se očekávat určité selhání plodiny.

Jakmile jsou sazenice ustaveny, potřebují občas zalévat, ale jsou docela soběstačnou květinou. Užijte si jejich přikyvující pestrobarevné květy a půvabné semínkové lusky, dokud nenastane čas pro další sklizeň.