Pěstování Taro pro potraviny: Jak pěstovat a sklízet kořeny Taro

Pozdější svačinky ze sladkých brambor, yucky a pastináka byly všechny vzteky - pravděpodobně jako zdravější varianta bramborových lupínků, které jsou smažené a naložené solí. Další zdravější možností by bylo pěstování a sklizeň vlastních kořenů taro a jejich přeměna na čipy. Čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat a sklízet taro ve vlastní zahradě.

Rostoucí jedlé Taro v zahradě pro potraviny

Taro, člen čeledi Araceae, je obecný název, pod kterým sídlí velké množství rostlin. V rodině existuje mnoho kultivarů jedlých odrůd taro vhodných do zahrady. Někdy se nazývají „sloní uši“ kvůli velkým listím rostlin, taro se také nazývá „dasheen“.

Tato vytrvalá tropická až subtropická rostlina se pěstuje pro svou škrobovou hlízu. Listy lze jíst také a vaří se stejně jako ostatní zelení. Je bohatá na minerály a vitamíny A, B a C. V Karibiku se zelení skvěle vaří do misky zvané callaloo. Hlíza je vařená a rozmačkaná do pasty zvané poi, která bývala běžnou havajskou střižou.

Škrob ve velkých hlízách nebo hlízách tara je velmi stravitelný, takže taro mouka je vynikajícím doplňkem kojenecké výživy a dětské výživy. Je dobrým zdrojem uhlohydrátů a v menší míře draslíkem a bílkovinami.

Pěstování tara pro potraviny je považováno za základní plodinu v mnoha zemích, ale zejména v Asii. Nejběžnější druh používaný jako zdroj potravy je Colocasia esculenta.

Jak pěstovat a sklízet Taro

Jak bylo zmíněno, taro je tropické až subtropické, ale pokud nežijete v takovém klimatu (USDA zóny 10-11), můžete zkusit pěstovat taro ve skleníku. Velké listy vyrůstají z výšky 91 cm.-1,8 m na výšku, takže bude potřebovat nějaký prostor. Rovněž je zapotřebí trpělivosti, protože taro potřebuje na zrání 7 měsíců teplého počasí.

Chcete-li získat představu o tom, kolik rostlin pěstovat, je 10-15 rostlin na osobu dobrý průměr. Rostlina se snadno rozmnožuje hlízami, které lze získat v některých školkách nebo z potravin, zejména pokud máte přístup na asijský trh. V závislosti na druhu mohou být hlízy hladké a kulaté nebo drsné a vláknité. Bez ohledu na to, umístěte hlízu do oblasti zahrady s bohatou, vlhkou a dobře odvodňovanou půdou s pH mezi 5,5 a 6,5.

Hlízy umístěte do rýh hlubokých 15 cm (15 cm) a zakryjte je 3–7 palce (5-7,6 cm) půdy, rozmístěných 15 až 24 palců (38–61 cm) v řádcích 40 palců ( 1 m.) Od sebe. Udržujte taro trvale vlhké; Taro se často pěstuje v mokrých polích, jako je rýže. Nakrmte taro organickým hnojivem s vysokým obsahem draslíku, kompostem nebo kompostovým čajem.

Pro nepřetržité zásobování tarem lze druhou řadu vysadit mezi řádky asi 12 týdnů před sklizní první plodiny.

Sklizeň kořenů Taro

Během prvního týdne byste si měli všimnout malého zeleného stonku, který strká do půdy. Rostlina se brzy stane hustým keřem, který může v závislosti na druhu vyrůstat až na 6 stop (1,8 m). Jak rostlina roste, bude i nadále vysílat výhonky, listy a hlízy, které vám umožní nepřetržitě sklízet některé rostliny bez poškození. Celý proces trvá asi 200 dnů od výsadby hlíz do sklizně.

Chcete-li sklízet hlízy (hlízy), zvedněte je jemně z půdy zahradní vidličkou těsně před prvním mrazem na podzim. Listy lze sbírat, jakmile se otevře několik prvních listů. Dokud nevystřihnete všechny listy, rostou nové listy, což bude nepřetržitě dodávat zelení.