Co je kakao - Naučte se, jak pěstovat kakaové ovoce

Ovoce kakaa, které bylo původně známé původním obyvatelům Latinské Ameriky, je pro mnohé z nás pravděpodobně neznámé. Co je kakao? Rostlina kakaa, která úzce souvisí s naranjilou, nese ovoce, které je vlastně bobule, o velikosti avokáda a připomínající rajče. Přínosy ovoce z kakaa jihoameričtí Indiáni využívají pro různé nemoci a pro potravní základ. Jak pěstovat kakao, nebo můžete? Čtěte dále a dozvíte se více o pěstování kakaového ovoce a dalších informací o kakaovém ovoci.

Co je Cocona?

Kakao (Solanum sessiliflorum) se někdy označuje také jako Peach Tomato, Orinoko Apple nebo Turkey Berry. Ovoce je oranžovo-žluté až červené, asi ¼ palce napříč naplněné žlutou dužinou. Jak již bylo zmíněno, chuť je podobná chuti rajčete a často se používá podobně.

Existuje několik druhů kakaa. Ti, kteří se nacházejí v přírodě (S. georgicum), jsou ostnatí, zatímco ti v kultivaci jsou obvykle bez spinů. Bylinkový keř dorůstá do výšky asi 6 ½ stop s chlupatými větvičkami a stonky stonků osídlenými vejčnatými, vroubkovanými listy, které jsou na vrchu nahoře a žilkované. Rostlina kvete ve shlucích dvou nebo více na listových osách s 5-okvětními žlutozelenými květy.

Kakaové ovoce Info

Kakaové ovoce je obklopeno tenkou, ale houževnatou vnější kůží, která je pokryta broskvovým chmýřím, dokud není ovoce úplně zralé. Po zralosti se ovoce stává hladkým, zlatavě oranžovým až červenohnědým až tmavě fialovým-červeným. Ovoce se sbírá, když je plně zralé a pokožka se trochu zvrásní. V tomto okamžiku vydává kakaové ovoce jemnou rajčatovou vůni doprovázenou příchutí podobnou rajčatům s limetkovou kyselostí. Vláknina obsahuje četná plochá oválná smetanová semínka, která jsou neškodná.

Rostliny kakaa byly poprvé popsány v kultivaci indickými obyvateli Amazonie v oblasti Guaharibos Falls v roce 1760. Později se u dalších kmenů zjistilo, že pěstují kakaové ovoce. Ještě dále po časové ose začali chovatelé rostlin zkoumat rostlinu a její ovoce, aby zjistili, zda má potenciál pro hybridizaci s naranjillou.

Výhody a použití kakaového ovoce

Toto ovoce je obyčejně jedeno místními obyvateli a prodáváno v Latinské Americe. Kakao je domácí produkt v Brazílii a Kolumbii a je průmyslovým jádrem v Peru. Jeho šťáva se v současnosti vyváží do Evropy.

Ovoce lze jíst čerstvé nebo šťávy, dušené, zmrazené, nakládané nebo kandované. Je ceněný pro použití v džemech, marmeládách, omáčkách a koláčových náplních. Ovoce lze také použít čerstvé v salátu nebo vařené s masem a rybami.

Kakaové ovoce je vysoce výživné. Ovoce bohaté na železo a vitamín B5 obsahuje také vápník, fosfor a menší množství karotenu, thiaminu a riboflavinu. Ovoce je nízkokalorické a má vysoký obsah vlákniny. Také se říká, že snižuje cholesterol, přebytek kyseliny močové a zmírňuje další onemocnění ledvin a jater. Šťáva se používá také k ošetření popálenin a jedovatých hadů.

Pěstování kakaového ovoce

Kakao není mrazuvzdorné a musí být pěstováno na plném slunci. Rostlina může být množena buď semenem nebo kořenovými řízky. Zatímco je známo, že kakao vzkvétá v písku, hlíně a rozžhaveném vápence, pro úspěšné pěstování je rozhodující dobrá drenáž.

Existuje 800 až 2 000 semen na ovoce a nové rostliny snadno dobrovolné z existujících keřů kakaa. Pravděpodobně budete muset najít semena v renomované školce online, pokud se o to pokusíte pěstovat.

Semena zasaďte 3/8 palce hluboko do postele v řadách, které jsou od sebe vzdáleny 8 palců nebo ve směsi půd z poloviny zalévání do poloviny písku v nádobách. Do kontejnerů vložte 4-5 semen a očekávejte 1-2 pevné sazenice. Klíčení by mělo nastat mezi 15-40 dny.

Hnojit rostliny 6krát v průběhu roku s 10-8-10 NPK v množství 1,8 až 2,5 unce na rostlinu. Pokud je v půdě nízký obsah fosforu, hnojte 10-20-10.

Rostliny kakaa začnou rodit 6-7 měsíců od množení semen. Kakao je samooplodné, ale včely neodolávají květům a přenášejí pyl, což vede k přirozeným křížům. Ovoce zraje asi 8 týdnů po opylení. Můžete očekávat 22-40 liber ovoce na zralou rostlinu.