Informace o maticích Pinon - odkud pocházejí ořechy Pinon

Co jsou to pinonové ořechy a odkud pocházejí pinonové ořechy? Pinonové stromy jsou malé borovice, které rostou v teplém podnebí Arizony, Nového Mexika, Colorada, Nevady a Utahu a někdy se vyskytují až na sever od Idaho. Přirozené porosty pinonů se často vyskytují společně s borůvkami. Oříšky, které se nacházejí v kuželu pinonů, jsou ve skutečnosti semena, která si vysoce cení nejen lidé, ale i ptáci a další volně žijící zvířata. Čtěte dále a dozvíte se více o použití pinon ořechů.

Informace o matici Pinon

Podle New Mexico State University Extension, malé, hnědé pinon ořechy (prohlásil pin-yon) zachránil časné průzkumníky od téměř jistého hladovění. NMSU také poznamenává, že pinon byl kritický pro domorodé Američany, kteří používali všechny části stromu. Oříšky byly hlavním zdrojem potravy a dřevo bylo používáno pro stavbu jogurtů nebo spáleno v léčebných obřadech.

Mnoho obyvatel oblasti nadále používá pinon ořechy velmi tradičními způsoby. Například některé rodiny rozdrtí ořechy na pastu s maltou a tloučkem, poté je upečou do empanad. Oříšky, které také vytvářejí chutné a výživné občerstvení, se nacházejí v mnoha specializovaných obchodech, často během podzimních měsíců.

Jsou Pine Nuts a Pinon Nuts stejné?

Ne, ne úplně. Ačkoli slovo “pinon” je odvozeno ze španělského výrazu piniového ořechu, pinon ořechy rostou pouze na stromech pinon. Ačkoli všechny borovice produkují jedlá semena, jemná chuť ořechů pinon je mnohem lepší. Navíc, piniové oříšky z většiny borovic jsou tak malé, že většina lidí souhlasí, že nestojí za námahu při sběru oříšků.

Sklizeň ořechů Pinon

Buďte trpěliví, pokud chcete vyzkoušet sbírání pinon ořechů, protože pinonové stromy produkují semena pouze jednou za čtyři až sedm let, v závislosti na srážkách. V polovině léta je obvykle hlavní čas na sklizeň pinon ořechů.

Pokud chcete sklízet ořechy pinon pro komerční účely, budete potřebovat povolení ke sklizni ze stromů na veřejných pozemcích. Pokud však shromažďujete ořechy pinon pro vlastní potřebu, můžete shromáždit přiměřenou částku - obvykle považovanou za nejvýše 25 liber. Je však dobré se před sklizní poradit s místní kanceláří BLM (Bureau of Land Management).

Noste silné rukavice, abyste si chránili ruce, a noste klobouk, aby se lepkavé sklo nemohlo dostat do vlasů. Máte-li smůlu na rukou, odstraňte ji pomocí oleje na vaření.

Můžete si vybrat šišky s žebříkem nebo můžete rozložit plachtu na zemi pod stromem a potom jemně zatřepat větvemi, abyste uvolnili kužely, abyste je mohli vyzvednout. Pracujte opatrně a nikdy neporušujte větve, protože poškození stromu je zbytečné a snižuje budoucí produkční schopnosti stromu.