Uložení celerových semen - Jak sklízet celerová semínka

Celerové semínko je běžná kuchyňská svorka používaná v salátech, dresingech a jiných receptech. Je k dispozici v supermarketech, ale přemýšlejte, o kolik více chutná čerstvá semínka z celeru. Uložení celerových semen vyžaduje jen trochu načasování a znalost životního cyklu této rostliny. Zde je několik triků, jak sklízet celerová semínka, která vám umožní zachytit intenzivní chuť koření, pokud je čerstvá.

Sklizeň celeru

Celerové semeno má dlouhou historii použití jako léčiva a koření. Jako bylina byla myšlenka pomáhat s trávením a chutí k jídlu, léčit nachlazení a chřipku, zlepšovat zdraví jater a sleziny, léčit artritidu a dokonce pomáhat snižovat zadržování vody. Dnes se používá především jako koření. Když víte, jak správně zachovat celerová semena, může čerstvé semeno vydržet až 5 let. Jedná se o produkt s dlouhou životností ve skříni na koření, který nic nestojí a může zlepšit vaše zdraví.

Celer je dvouletá rostlina. To znamená, že to nebude květovat až do druhého roku a až do té doby určitě nebudete moci sklízet celerová semínka. Během čekání na květiny nesoucí semena můžete sklízet chutné stonky, prostě si neberte centrální stonek, kde se bude tvořit květina.

Ve druhém roce zhoustne centrální stonek a objeví se pupen nebo květ ve tvaru deštníku. Vůně je vytvořena z četných drobných květinek na krátkých stoncích. Každý květ je malý bílý květ, který společně vytváří výbuch hvězd. Včely a motýli jsou docela vzati s květy, které se podobají krajce královny Anny.

Jak se čas pochoduje, bílé okvětní lístky začnou padat a vaječník se zvětší. Tady se semeno vyvíjí.

Jak sklízet celerová semínka

Před sklizní zelerového semene počkejte, až semena vyschnou, a pak hnědnou. Oteklé vaječníky vyvíjejí krunýř, který je těžký, když je zralý a barva se prohlubuje. Semena budou mít svislé okraje kolem okrajů, které jsou světlejší než zbývající část semen.

Víte, že je čas na sklizeň, když semena vypadají při sebemenším dotyku nebo vánku. Sklizeň celerových semen s nejrůznějšími příchutěmi závisí na pečlivém dodržování, aby bylo zajištěno, že semeno je zralé.

Když je hlava květu suchá a jednotlivá semena jsou tvrdá a tmavě zbarvená, květ rozřežte opatrně a protřepejte semínko do sáčku. Případně zahněte stonek květu do sáčku a protřepejte. To snižuje semeno ztracené během řezání hlavy.

Jakmile je sklizeň řapíkatého celeru dokončena, je třeba semeno uchovat, aby se zachovala čerstvost a chuť.

Jak zachránit celerová semínka

Chcete-li zachránit celá semena, vyberte všechny zbytky květin a ujistěte se, že jsou semena suchá, než je zabalíte do nádoby. Semena vložte do skleněné nádoby s těsným víkem. Označte a uveďte semena.

Semena skladujte na chladném a tmavém místě až 5 let. Většina kuchařů používá celerové semínko celé, ale také si můžete vybrat, zda ho budete brousit. Použijte mlýnek na kávu nebo maltu a tlouček na přípravu čerstvého mletého celerového semínka, které se rovnoměrněji rozptýlí v misce.

Uložení zelerových semen ze zahrady je skvělý způsob, jak sklízet přirozené, čerstvé chutě koření a chutnat intenzivněji, než dříve osívané semeno z obchodu. Udržování těchto celerových rostlin do druhého roku vám stále poskytne jemná periferní žebra pro čerstvé stravování i hvězdnou prasknutí květin. Sklizeň celerových semen je jen dalším přínosem v životním cyklu skromné ​​celerové rostliny.