Moje borůvky jsou kyselé: Jak osladit kyselé borůvky

Když do svých úst vložíte čerstvě vybrané borůvky a očekáváte sladké a chutné ovoce, pak je kyselé borůvky velkým zklamáním. Pokud jste nevybrali kultivary s ovocnými koláčky, problém může vyřešit změna vaší péče a sklizně borůvek. Čtěte dále a zjistěte, proč jsou borůvky kyselé a co dělat s kyselými borůvkami.

Co dělá borůvky kyselé?

První věc, kterou musíte udělat, když jsou kyselé borůvky kyselé, je určit vlastnosti kultivaru, který jste si vybrali. Se stovkami druhů borůvek, které jsou k dispozici, se může chuť ovocných plodů lišit od koláče po sladkou. Pokud jsou vaše keře určeny k produkci koláčů nebo kyselých plodů, možná budete chtít vybrat nové kultivary.

Běžnou příčinou kyselého borůvkového ovoce je nadměrná produkce na keři. Pokud je váš keř nově vysazen, dostanete sladší, větší bobule, pokud odeberete všechny květy za první rok nebo dva, abyste mohli kořenový systém ustavit. Dokonce i zralé borůvkové keře mohou produkovat několik let, a pokud jsou ponechány na vlastních zařízeních, produkují hojné, ale kyselé ovoce. Dávejte pozor na pupeny a v případě potřeby řídněte záda.

Nechte bobule dozrát na keři. Není dobré sbírat bobule brzy. I když můžete kyselé borůvkové ovoce zjemnit jejich uložením vedle jablek nebo banánů, už nesladí. Pokud jsou borůvky po sklizni kyselé, zůstanou. Jakmile je vyjmete z keře, nemůžete sladké kyselé borůvky osladit.

Před začátkem sklizně zkuste jíst několik bobulí a nezapomeňte, že všechny bobule nezrají současně. I v jednom klastru mohou být některé zralé a jiné nezralé. Identifikujte nezralé plody podle načervenalého odstínu, ale i pevné modré bobule musí zůstat na keři několik dní, než se u nich objeví skutečná sladkost.

Čekání je dobrý způsob, jak osladit kyselé borůvky. Borůvky mohou zůstat na keři po dobu 10 dnů poté, co začnou zrát, takže se nemusíte spěchat. Na konci procesu zrání se velikost ovoce a sladkost velmi rychle zvyšují.

Zajištění, že vaše borůvkové rostliny jsou pěstovány v kyselé půdě a jejich každoroční hnojení pomůže také sladit borůvky.

Co dělat s kyselou bobulí

Pokud jste již sklidili své borůvkové ovoce, možná se ptáte, co dělat s kyselými plody, které ještě zcela nedozrály. Když bobule umístíte do papírového sáčku a uložíte na chladném místě, ovoce dozraje. Pokud do sáčku přidáte jablko, banán nebo avokádo, bobule zrají rychleji.

Mějte na paměti, že to zjemní nezralé bobule, ale nesladí kyselé bobule. Pokud chcete vařit s ovocem, stačí přidat další cukr nebo med.