Péče o slon česneku: Jak pěstovat rostliny slona česneku

Většina epicurejců používá česnek téměř denně, aby zvýraznila chuť našich kulinářských výtvorů. Další rostlinou, kterou lze použít k vytvoření podobné, byť lehčí chuti česneku, je česnek slona. Jak pěstujete slonový česnek a jaké jsou jeho použití? Čtěte dál a dozvíte se více.

Co je slon česnek?

Sloní česnek (Allium ampeloprasum) vypadá jako obrovský stroužek česneku, ale ve skutečnosti nejde o pravý česnek, ale spíše o pór. Je to vytrvalá žárovka s velkými modrozelenými listy. Tato vytrvalá bylina se může pochlubit velkými růžovými nebo fialovými stonky květů, které se objevují na jaře nebo v létě. Pod zemí roste velká žárovka skládající se z pěti až šesti hřebíčků obklopených menšími cibulovinami. Tato rostlina allium dosahuje výšky asi 3 metry (1 m.) Od cibule po špičku listů podobných popruhu a pochází z Asie.

Jak pěstovat slon česnek

Tato bylina se snadno pěstuje a jakmile je zavedena, vyžaduje malou údržbu. Nakupujte velké hřebíčkové semínka od dodavatele nebo zkuste nastavit ty, které najdete u potravin. Sloní česnek zakoupený u potravinářských podniků však nemusí vyklíčit, protože jsou často postříkány růstovým inhibitorem, aby se zabránilo vyklíčení. Hledejte hlavy, které jsou pevné, se suchou papírovou krytinou.

S výsadbou slonového česneku většina půdy udělá, ale u největších cibulí začíná dobře odvodněné půdní médium. Vykopejte nohu (0,5 m) do půdy a upravte kbelíkem písku, žulového prachu, směsi humusu / rašeliny na 2'x 2 ′ (0,5–0,5 m) na 3 1,5 galonu (3,5 l). 'x 3' (1-1 m.) a dobře promíchejte. Vrchní šaty s nějakým dobře stárlým hnojem a mulčováním kolem rostlin s nasekanými listy a / nebo pilinami udržujte plevele na uzdě a také vyživujte, jak se změny rozkládají nebo rozkládají.

Sloní česnek preferuje plné slunce a může být pěstován v mírných oblastech až do tropických zón. V chladnějších klimatických podmínkách rostlina na podzim nebo na jaře, zatímco v teplejších oblastech může být bylina vysazena na jaře, na podzim nebo v zimě.

Rozdělte žárovku na hřebíček. Některé stroužky jsou mnohem menší a nazývají se hřebeny, které rostou na vnější straně baňky. Pokud tyto rostliny zasadíte, vytvoří v prvním roce nekvetelou rostlinu s pevnou cibulkou nebo jedním velkým hřebíčkem. Ve druhém roce se hřebíček začne rozdělit na několik hřebíčků, takže neignorujte houby. Může to trvat dva roky, ale nakonec dostanete dobrou hlavu slonového česneku.

Péče a sklízení slon česneku

Po zasazení je péče o slonový česnek celkem jednoduchá. Rostlina nemusí být rozdělena ani sklízena každý rok, ale může být ponechána sama, kde se rozšíří do shluku několika kvetoucích hlav. Tyto shluky mohou být ponechány jako okrasné rostliny a jako odrazující prostředek proti škůdcům, jako jsou mšice, ale nakonec se přeplní, což má za následek zakrnělý růst.

Při prvním výsadbě a pravidelně na jaře zalévejte česnek slona 1 týden (2,5 cm) vody. Ráno zalévejte rostliny, takže půda zaschne za soumraku, aby se zabránilo chorobám. Když začnou česnekové listy vyschnout, přestaňte zalévat, což svědčí o době sklizně.

Sloní česnek by měl být připraven ke sběru, když jsou listy ohnuté a umírající zpět - asi 90 dní po výsadbě. Když polovina listů odumřela, uvolněte špachtli zeminu kolem baňky. Nezralé vrcholy rostlin (stonky) můžete také doplnit, když jsou neživé před rozkvětem. To nasměruje více energie rostliny do vytváření velkých žárovek.

Použití slonového česneku

Šupky lze nakládat, fermentovat, smažit, atd. A dokonce zmrazit v uzavíratelném sáčku, syrovém, až rok. Samotná žárovka může být použita jako běžný česnek, i když s jemnější chutí. Celá žárovka může být pečená celá a použita jako pomazánka na chléb. To může být restované, nakrájené na plátky, konzumované syrové nebo mleté.

Vysušením cibule v chladném suchém suterénu po dobu několika měsíců se prodlouží životnost česneku a vyvolá se plnější chuť. Zavěste žárovky do sucha a skladujte až 10 měsíců.