Pinching Basil Blooms: Měl by Basil mít dovoleno květovat

Každý rok pěstuji bazalku v kontejneru na palubě, dost blízko do kuchyně, abych snadno chytil několik větviček, aby oživil téměř jakýkoli kulinářský výtvor. Obecně ji používám tak často, že rostlina nemá šanci květovat, ale každou tak často jsem zneklidněný v jejím používání a, voila, skončím s malými jemnými květy na bazalce. Otázkou tedy je, mělo by se bazalce umožnit květovat, a pokud ano, můžete jíst bazalkové květiny?

Basil Rostlina kvetoucí

Pokud vaše rostlina bazalky kvetla, otázka, co dělat, závisí na tom, pro co pěstujete bylinu. Basil je členem rodiny mincoven, Lamiaceae, s více než 40 známými odrůdami. Většina lidí ji pěstuje pro své aromatické a svěžím listoví, redolentní máty a hřebíčku s jemnými pepřovými tóny.

Ačkoli je bazalka nejčastěji spojována se Středomoří nebo Itálií, bylina ve skutečnosti pochází z Asie - Thajsko, Vietnam a části Indie - kde se často pěstuje jako trvalka. Díky tomuto širokému propojení se bazalka nachází téměř v každé kuchyni na planetě.

Mezi obrovské odrůdy bazalky, Ocimum basilicumnebo sladká bazalka je nejčastěji pěstovaná. Ocimum je odvozen z řeckého významu „být voňavý“, a tak evokuje lahodné listy této rostliny. Listy bazalky, ať už sladké bazalky nebo fialové, kořeněné thajské nebo citrusy citronové bazalky, všechny obsahují éterické oleje zodpovědné za jejich jedinečné chuťové nuance. Listy jsou snadno pohmožděné a uvolňují nádherný parfém. Takže by měla bazalka dovolit květovat?

Květy na Basil

Takže, pokud vaše rostlina bazalky kvetla, je to dobrá nebo špatná věc? Pokud pěstujete bazalku přísně pro její listy, je nejlepší odstranit květiny. Zaseknutí květů bazalky umožní, aby se veškerá energie rostliny soustředila na produkci listů, vytvořila se keřovitá rostlina s více listy a v listech se udržuje vyšší hladina éterických olejů. Ponechání květů na rostlinách bazalky má sklon vyvolat nepříznivě vypadající vzorek s méně listy ke sklizni.

To znamená, že pokud jste také byli zneklidněni v sevření bazalkových květů, jednoduše je odstřihněte a, jak jsou docela pěkní, vložte je do pupenové vázy a užívejte si na okenním parapetu. Nebo je také můžete posypat salátem nebo těstovinami, abyste oživili jídlo, protože ano, bazalkové květy jsou jedlé. Oni také dělají skvělý čaj! Můžete očekávat, že květy budou chutnat podobně jako listy, ale s jemnější chutí.

Pokud je však vaším záměrem při pěstování bazalky velká dávka pestem, budete chtít zastrčit bylinu a podpořit růst listů. Jakmile se objeví, rozštípněte květní pupeny. Basil bude obvykle nutné stříhat každé dva až tři týdny a je v pořádku jít na něj. Rostlina může tolerovat silné prořezávání, které ve skutečnosti podpoří růst.

Konečně hnojte bazalku střídmě, protože to skutečně sníží vonné éterické oleje a sklízí listy brzy ráno, když jsou na svém vrcholu. Nepřehánějte se, pokud kvetou rostliny - jen stáhněte květy, nebo ještě lépe, polovinu listů odřízněte. Použijte obě k večeři a rostlina se zdvojnásobí během několika týdnů, zdravější a křovější než dříve.