Cayenne Pepper v zahradě - tipy pro pěstování Cayenne Peppers

Chcete přidat do svého života trochu koření? Zkuste pěstovat kajenské pepře (Capsicum annuum "Cayenne"). Rostliny papriky Cayenne jsou také známé jako koření z guineje, papriky z kravského rohoviny, aleva nebo ptačí paprika, ale jsou běžněji označovány jako paprika v práškové formě, která se používá k ochucení jídla v různých kuchyních a léčivě.

Rostliny kajenského pepře, pojmenované po francouzském městě Guayana Cayenne, souvisejí s paprikou papriky, jalapeňosou a jinými paprikami s pouhým dotykem více tepla než u druhé. Na stupnici Scoville je kajenský pepř hodnocen na 30 000 - 50 000 jednotek - pikantní, ale ne tolik, že vám srazí ponožky. Tento Paprika rod je v nočních rodinách Solanaceae.

Jak pěstovat rostliny Cayenne Pepper

Pěstování rostlin papriky kajenského pepře vyžaduje určité teplo. Chilli jsou většinou trvalí ve svém rodném prostředí subtropických a tropických oblastí. Pokud žijete v oblasti, která má dlouhou vegetační sezónu a hodně slunce, můžete přímo zasít semena do zahrady 10-14 dní před posledním datem mrazu.

V mírných oblastech se chilli pěstují jako jednoleté rostliny, takže při zahájení pěstování rostlin papriky kajenského pepře ze semen je nejlepší to udělat doma nebo ve skleníku. Jsou velmi delikátní a špatně reagují na příliš horké nebo chladné počasí. Semena zasejte na lehké, dobře odvodněné půdní médium a udržujte na slunném místě při teplotě nejméně 60 ° C (16 ° C), dokud semena nevyklíčí za 16-20 dní.

Rostlinné sazenice kajenového pepře zasazte do ploch vzdálených 2-3 palce od sebe nebo v jednotlivých květináčích a nechte postupně aklimatizovat nebo vytvrdit na venkovní teploty. Obecně by mělo být vysazování venku prováděno šest až osm týdnů po zasetí semen nebo po uplynutí veškerého nebezpečí mrazu; pokud se však rozhodnete pro transplantaci dříve, než bude počasí bez námrazy, je vhodné chránit rostliny pomocí řádků, horkých uzávěrů a / nebo přes papriky přes černý plast.

Chcete-li se připravit na přesazení rostlin kajenského pepře, upravte půdu hnojivem nebo organickou sloučeninou, je-li to nutné, vyhněte se příliš velkému množství dusíku v oblasti plného slunce až do většinou plné expozice. Zasazte své pepřové děti do vzdálenosti 18 až 24 palců (46 až 61 cm) v řadě.

Péče o papriky Cayenne

Při ošetřování kajenových paprik je vyžadována vlhká půda, ale dávejte pozor, aby nedošlo k přeplavení. Nasycená půda nebo příliš suchá půda může způsobit listy nažloutlé. Organické mulčování nebo plastové fólie pomáhají snižovat plevel a šetřit vodu; organický mulč však nepoužívejte, dokud se půda nezahřeje na 24 ° C. Rostliny papriky Cayenne se mohou přezimovat, pokud jsou chráněny před mrazem nebo se pohybují uvnitř. Prořezejte rostliny podle potřeby.

Kajenské papriky budou připraveny ke sklizni asi za 70–80 dní. Až budete připraveni, bude kajenský pepř dlouhý 4 až 6 palců (10 až 15 cm) a snadno se vytáhnout ze stonku, i když je opravdu lepší odstřihnout z rostliny, abyste nezpůsobili žádné poškození. Některé plody budou zelené, částečně zelené nebo barevné a měly by být skladovány při teplotě 55 ° C (13 ° C). Sklizeň bude pokračovat a bude pokračovat až do prvního mrazu na podzim.

Použití Cayenne Pepper

Použití papriky Cayenne je v celé řadě kuchyní od Cajunu po mexickou až po různá asijská jídla neomezená. Kajenské papriky mohou být použity buď jako prášek v celé své formě v takových pokrmech, jako jsou potraviny Sichuan z omáček na bázi octa. Ovoce z rostliny se obvykle suší a mele nebo rozmělní a zapeče na koláče, které se zase rozemele a prosejí pro použití.

Ovoce kajenského pepře má vysoký obsah vitamínu A a obsahuje také vitamíny B6, E, C a riboflavin, draslík a mangan. Kajenské papriky se také dlouho používají jako bylinný doplněk a byly zmíněny až v 17. století v knize „Complete Herbal“ od Nicholas Culpepera.