Jak pěstovat kapary: Dozvědět se více o pěstování a péči o rostliny kafe

Co jsou kapary a jak se používají? Kapary, neotevřené poupata, které se nacházejí na keři kapary, jsou kulinářskými miláčky mnoha kuchyní. Kapary lze nalézt v evropských potravinách a také v potravinách v Africe a Indii, kde se pěstuje pěstování kapary. Pěstování keřů keřů však není snadný úkol.

Co jsou kapary?

Rostliny kapary (Capparis spinosa) se ve Středozemním moři obvykle vyskytují divoce v suchých kamenitých oblastech podobných těm, kde se pěstují olivy. Kapary rostou ve vinných ostružinách, podobně jako ostružiny v Severní Americe. Pěstování keřů keřů se nejčastěji vyskytuje ve Španělsku a Africe, ale v minulosti byl vývozcem také Jižní Rusko.

Rostoucí kapary jsou, jak již bylo zmíněno, pupeny keřovitého trvalka (3 až 5 stop (1 až 1,5 m)), které má množství ostnatých větví nesoucích 2 palcové (5 cm) bílé květy s fialovým tyčinky.

Na co se kapary používají?

Jak se tedy používají kapary? Drobné pupeny kapry keřů nebo Capparis spinosa, se sbírají každý den a poté se nakládají v octě nebo jinak solené. Výsledná chuť bobulí je silná a zřetelná - jako u hořčice a černého pepře - díky koncentraci hořčičného oleje, který se uvolňuje při rozdrcení rostlinné tkáně.

Tato pikantní příchuť a vůně se hodí pro různé omáčky, pizzy, rybí maso a saláty. Nezralé listy rostoucí na kapucovém keři mohou být dokonce konzumovány jako vařená zelenina a spálené zbytky rostoucích kořenů kapra se používají jako náhrada soli. Kafe (caperberry, capperone nebo taperone) může být použito při výrobě omáček s kapary nebo někdy nakládaných k jídlu jako malé okurky.

Pouzdro na kapary má také léčebné použití. Rostoucí kapary mohou být sklízeny, aby napomohly při eliminaci plynatosti, zlepšení funkce jater nebo pro její antireumatické účinky. Věkem starý lék, rostoucí kapary byly také považovány za užitečné při léčbě arteriosklerózy, onemocnění ledvin, diuretik, anémie, artritidy, dny a kapek.

Jak pěstovat kapary ze semen

Pěstování keřů kapary lze dosáhnout rozmnožováním ze semen, i když nalezení zdroje semene je spíše výzvou. Pokud je umístěno semeno pro pěstování kapary, můžete je zkusit pěstovat ve velkém hrnci se základnou hrubé skály nebo rozpadající se cihly. Dbejte na to, aby nedošlo k přelití, protože listy rostlin jsou přirozeným konzervátorem vody.

Semena kafe jsou velmi drobná a snadno klíčí, ale v nízkém percentilu. Sušená semena se obtížněji klíčí a měla by být namočena jeden den v teplé vodě, poté zabalena do vlhkého ručníku, utěsněna ve sklenici a chlazena po dobu dvou až tří měsíců. Po ochlazení se semena znovu nechají přes noc přesadit a poté se zasadí do hloubky 0,5 cm (1 cm) v dobře odvodněném médiu.

Jak pěstovat kapary z řízků

Sbírejte rostoucí řízky bobulí kapradin v únoru, březnu nebo dubnu pomocí bazálních porcí se šesti až deseti pupeny.

Pro pěstování keřů keřů se sedadlo stříhá do sypkého, dobře odvádějícího se půdního média se zdrojem tepla na dně. Příznivé je také ponoření kmene stonku nejprve do kořenového hormonu.

Péče o rostliny kapary

Péče o rostliny kapary vyžaduje stabilní proud silného slunečního světla a vyprahlé klima. Pěstitelské rostliny kapary mají rozsah tvrdosti podobný olivovníkům (18 ° F nebo -8 ° C) a mohou také tolerovat letní teploty vyšší než 41 ° C.

Při pěstování keřů keřů je samotná rostlina docela tolerantní a vyvíjí hluboké kořenové systémy, aby lépe využívala své zdroje v obtížném prostředí.

Při sklizni záleží na velikosti. Rostoucí kapary jsou rozděleny do pěti různých skupin. Při pěstování keřů keřů se pupeny sbírají v nezralém stádiu a rozdělují se podle velikosti: nonpareils, kapucíni, capotes, sekundy a třetiny - s nonpareils být nejvíce ceněný - a nejdražší. V Itálii jsou kapary odstupňovány na stupnici od 7 do 16, což ukazuje jejich velikost v milimetrech.