Pěstování čočky: Kde se čočka pěstuje a jak se čočka používá

Čočka (Objektiv culinaris Medik), z čeledi Leguminosae, jsou starodávné středomořské plodiny pěstované před více než 8 500 lety, o nichž se uvádí, že byly nalezeny v egyptských hrobkách pocházejících z roku 2400 před naším letopočtem. Vysoce výživná potravinářská luštěnina, která se primárně pěstuje pro osivo a často se jí jako dhal, se čočka pěstuje jako roční plodina během chladných ročních období a v oblastech s omezenými srážkami.

Kde je čočka pěstovaná?

Kde se pěstuje čočka? K pěstování čočky dochází od Blízkého východu po Středomoří, Asii, Evropu a také v oblastech západní polokoule. Nejvíce produkce čočky v Severní Americe se odehrává na severozápadním Pacifiku, ve východním Washingtonu, v severním Idahu a až do západní Kanady, která se pěstuje od 30. let 20. století jako plodina na střídání pšenice. V souladu s klapkou, chladnějším podnebím těchto regionů, se čočka primárně exportuje, i když spotřeba v Severní Americe roste.

Jak používat čočku

Čočka je ceněna pro vysoký obsah bílkovin, sacharidů a kalorií. Nevýhodou této výživné luštěniny je však nevýhoda, protože čočka obsahuje látky, které mohou přispívat - ahem, plynatost. Tyto faktory mohou být poněkud zmírněny, když se čočka zahřívá, což snižuje množství antioxidantů, které způsobují plyn.

Jak používat čočku? Pro čočku je spousta použití. Mohou být použity jako příloha, entrée, v salátu, smažené jako svačina, v polévky, pyré pro kojeneckou výživu a mleté ​​na mouku na chleba a koláče.

Plevy, stonky a sušené listy, otruby a další zbytky mohou být krmeny hospodářskými zvířaty. Zelené čočkové rostliny vytvářejí úžasný zelený hnůj a semena čočky mohou být použita jako komerční škrob při zpracování textilu a papíru.

Jak pěstovat čočku

Při pěstování čočky zvažte své klima. Čočka preferuje dobře odvodněnou půdu vysázenou na jihovýchodní nebo východní expozici, aby lépe využila sluneční teplo a vybuchla malé sazenice. Dobrá drenáž je primárním problémem, protože i krátká období zaplavené nebo podmáčené půdy zabije čočkové rostliny.

Pro letní plodiny je vyžadováno mírné podnebí nebo čočka může být pěstována jako zimní rok v subtropických podnebích. Zahrada by měla být obdělávána a hrabat, odstraňovat kameny a jiné zbytky, protože čočka se šíří rozptylem semen.

Rostlina čočky v chladném období, rostoucí čočkové rostliny, odolávají jarním mrazům, nikoli však suchu nebo vysokým teplotám, což snižuje výnos.

Péče o čočku

Stručně řečeno, péče o čočku vyžaduje dobrou drenáž, nízké teploty (ale ne chladné), minimální zavlažování a pH půdy blízké 7,0.

Protože čočkové rostliny se daří především v oblastech s nízkou vlhkostí, netrpí mnoha chorobami. Blight, bílá plíseň a kořenová hniloba jsou však několika možnými problémy s onemocněním a nejúčinnějším způsobem prevence je střídání plodin. Kukuřice je nejlepší volbou pro střídání plodin.

Péče o čočku je z hlediska predace minimální. Čočka může být napadena mšicemi, Lygusovými chybami, červy, drátěnými červy a třásněmi; tato predace je však vzácná.