Sběr artyčoků - kdy a jak sklízet artyčoky

Artyčoky (Cynara cardunculus var. scolymus), které mnozí považují za příjemnou léčbu, jsou trvalky jedlé rostliny podobné vzhledu bodláku. Mohou růst až do výšky 1,5 metru a nést poupata, která vypadají jako tmavě zelená borovice, průměr téměř 4 palce (10 cm). Fialově modrý květ obklopuje kožený pásek.

Většina artyčoků se pěstuje v pobřežní oblasti Kalifornie, protože podmínky jsou nejpříznivější. Artičoky jako zimy bez mrazu a chladná, mlhavá léta nejlepší. Kdy a jak sklízet artičoky v domácí zahradě, záleží na typu, který pěstujete.

Druhy artyčoků

Existují dva hlavní druhy artičoků - ty, které jsou kulaté, se nazývají „Globe“ a ty, které jsou dlouhé a zúžené, se nazývají „Violetta“. Kvetoucí pupen těchto artyčoků je část, která se sklízí.

Artyčok Jeruzaléma (Helianthus tuberosus), silně rostoucí trvalka, se označuje jako sunchoke a je členem rodiny slunečnic. Jedlá část této plodiny je pod zemí ve formě hlíz.

Kdy a jak sklízet artičoky

Sklizeň artyčoku začíná koncem července nebo začátkem srpna a pokračuje dobře až do mrazu. Pupeny se obvykle sklízejí, jakmile dosáhnou plné velikosti, těsně předtím, než se pásy začnou šířit.

Sklizeň artyčoků vyžaduje, abyste odřízli pupen spolu s 3 palce (7,5 cm) stonku. Sklizeň hlíz artyčoku Jeruzalém se provádí až po mrazu, kdy jsou hlízy vykopány ze země.

Po sklizni pokračujte ve zalévání a krmení rostlin. Po několika mrazech odřízněte artyčoky a silně mulčujte.

Jak zjistím, kdy si mám vybrat artyčoky?

Zeptali jste se sami sebe, jak mám vědět, kdy si mám vybrat artyčoky, i když se zdá, že načasování je správné? Pokud máte obavy, jak zjistit, kdy je artyčok zralý, sledujte rostliny velmi pečlivě. Jakmile se začínají tvořit poupata, je nezbytné zajistit rostlinám správné podmínky, aby se nestresovaly.

Pokud vám chybí ideální artyčok pro sklizeň typu Globe a Violetta a pupeny nejsou sklizeny, vytvoří fialový květ, který lze řezat pro čerstvé nebo sušené aranžmá.

Obavy z artyčoků

Ačkoli artyčoky není obtížné udržovat, kvetou, pokud nedostanou dostatečný počet dní chlazení. Je nejlepší zasadit brzy, abyste zajistili správný růst.