Sklizeň Salsify: Informace o sklizni a skladování Salsify

Salsify se pěstuje především pro kořeny, které mají chuť podobnou ústřicím. Když kořeny zůstanou v zemi přes zimu, produkují jedlé zelené následující jaro. Kořeny se neuchovávají dobře a pro většinu pěstitelů sklízí balzám, protože je třeba tyto problémy se skladováním řešit. Pojďme se dozvědět více o sklizni rostlin salsify a o tom, jak uchovávat kořeny kořene pro nejlepší výsledek.

Jak a kdy sklízet kořen kořene

Salsify je připravena ke sklizni na podzim, když listové listy zemřou. Chuť se zlepší, pokud jsou kořeny vystaveny několika mrazům před sklizní. Vykopejte je zahradní vidličkou nebo rýčem a vložte nástroj dostatečně hluboko do půdy, abyste nevyřízli kořen. Opláchněte přebytečnou zeminu a potom kořeny kořeněného kořene osušte kuchyňskou nebo papírovou utěrkou.

Po sklizni kořeny rychle ztratí chuť, texturu a nutriční hodnotu, takže sklízejte pouze tolik, kolik potřebujete najednou. Kořeny, které zůstaly v zahradě přes zimu, tolerují mráz a dokonce tvrdé mrazy. Pokud půda během zimy ve vaší oblasti tuhne, sklízejte před prvním tvrdým zmrazením nějaké další kořeny. Sklizněte zbývající kořeny před obnovením růstu na jaře.

Salsify Sklizeň rostlin pro zelených

Sklizeň zelí salsify je něco, co si mnoho lidí také užívá. Pokud plánujete sklizeň jedlých zelení, zakryjte kořeny silnou slámou v zimě. Řezejte greeny na jaře, když jsou vysoké asi 4 palce.

Jak uchovávat Salsify

Sklizené kořeny kořene udržují nejlépe v kbelíku vlhkého písku v kořenovém sklepě. Pokud je váš domov jako většina těchto dnů, nemá kořenový sklep. Zkuste uskladnit kozu v kbelíku vlhkého písku zapuštěného do země v chráněné oblasti. Kbelík by měl mít těsné víko. Nejlepší způsob, jak ukládat kalsu, je však na zahradě. Přes zimu si udrží svou chuť, konzistenci a nutriční hodnotu.

Salsify udržuje pár dní v lednici. Při skladování kořene opláchněte a osušte kořeny a vložte je do plastového sáčku. Salsify nezmrzne nebo dobře.

Před vařením kořeny řádně vydrhněte, ale neloupejte. Po vaření můžete oloupat kůži. Zmáčkněte zředěnou citronovou šťávu nebo ocet na vařenou kozu, aby se zabránilo zabarvení.