Skladování česneku: Tipy na skladování česneku ze zahrady

Nyní, když jste úspěšně pěstovali a sklízeli česnek, je na čase rozhodnout se, jak aromatickou plodinu uchovat. Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o tom, jak skladovat čerstvě nashromážděný česnek z vaší zahrady, včetně skladování česneku před dalším výsadbou příštího roku.

Jak uchovávat česnek

Existuje několik způsobů skladování česneku ze zahrady. Po sklizni se budete muset rozhodnout, jak česnek skladovat na základě vašich preferencí a toho, co s plodinou plánujete dělat.

Skladování česneku při pokojové teplotě

Rozšiřte některé noviny na místo mimo sluneční světlo a na chladném, dobře větraném místě. Nechte česnek zaschnout po dobu nejméně dvou týdnů v sáčku ze síťoviny nebo ve vzdušné nádobě, dokud se kůže nestane papírem. Tento způsob skladování na vzduchu uchovává česnek po dobu pěti až osmi měsíců.

Jak uchovávat česnek zmrazením

Zmrazený česnek je ideální pro polévky a dušené maso a lze jej dosáhnout jedním ze tří způsobů:

• Nasekejte česnek a pevně zabalte do mrazicího obalu. Dle potřeby rozlomte nebo nastrouhejte.
• Česnek nechte neloupaný a zmrazte, podle potřeby odstraňte hřebíček.
• Zmrazte česnek smícháním některých stroužků česneku s olejem v mixéru pomocí dvou částí olivového oleje na jeden díl česneku. Vyškrábněte, co je potřeba.

Jak uchovávat čerstvě nakládaný česnek sušením

Česnek musí být čerstvý, pevný a bez otlačků, aby se mohl vysušit teplem. Oddělte a oloupejte hřebíček a ořízněte podélně. Hřebíček se suší při teplotě 60 ° C po dobu dvou hodin a poté při teplotě 130 ° F (54 ° C) do sucha. Když je česnek svěží, je připraven.

Můžete připravit česnekový prášek z čerstvého, sušeného česneku smícháním do jemnosti. Chcete-li vyrobit česnekovou sůl, můžete do jedné části česnekové soli přidat čtyři díly mořské soli a míchat několik sekund.

Skladování česneku v octě nebo víně

Loupané stroužky lze uložit do octa a vína jejich ponořením do chladničky. Používejte česnek, dokud ve víně nebo octu nedochází k růstu plísní nebo povrchových kvasinek. Neskladujte na přepážce, protože se bude vyvíjet plíseň.

Skladování česneku před výsadbou

Pokud si chcete nechat část své sklizně pro výsadbu příští sezóny, sklizněte jako obvykle a skladujte na chladném, tmavém a dobře větraném místě.

Nyní, když víte, jak skladovat čerstvě odebraný česnek ze zahrady, můžete se rozhodnout, jak nejlépe uložit česnek na základě vašich individuálních potřeb.