Ukládání tymiánu - sušení čerstvého tymiánu po sklizni

Tymián je jedna z nejvšestrannějších bylin s řadou kultivarů a chutí. Roste rychle ve slunečných a teplých podmínkách, ale také vydrží chladné zimy. Dřevitá stonková bylina má malé listy, které přidávají chuť receptům a aromatický nádech sáčků a aromaterapeutických procedur. Vědět, jak vysušit tymián, vám může pomoci uchovat svěží vůni a chuť této byliny pro snadné domácí použití.

Jak sklízet tymián

Vědět, kdy a jak sklízet tymián, získá nejlepší výsledky při sušení. Byliny ze dřeva Woody jsou nejlépe sklizeny těsně před rozkvětem pro maximální chuť. Řezy stonků pro sušení čerstvého tymiánu těsně před růstovým uzlem. Tím se zlepší pouzdro a zajistí konstantní přísun chutných listů. Ráno je nejlepší čas pro sklizeň tymiánu.

Jak sušit tymián

Po sklizni tymiánu to umyjte a setřete přebytečnou vodu. Můžete se rozhodnout, že uschnete celý kmen nebo odstraníte drobné listy. Listy vyschnou rychleji ze stonku, ale snadněji se odstraní z již vysušeného kousku byliny.

Chcete-li listy odstranit, přitiskněte konec stonku palcem a ukazováčkem a vytáhněte stopku nahoru. Listy spadnou. Odstraňte všechny periferní větvičky a pokračujte v sušení čerstvého tymiánu.

Sušení čerstvého tymiánu v dehydratátoru

Existuje několik způsobů, jak můžete své byliny vysušit. Sušení čerstvého tymiánu v sušárně potravin je rychlé a chrání před možnou plísní. Vlhkost v bylinách, které suší v nezbytných teplých podmínkách, může způsobit tvorbu plísní, pokud je v oblasti příliš velká vlhkost. Chcete-li vysušit tymián v dehydratátoru, položte stonky do jedné vrstvy na stojany dodávané s jednotkou. Stonky vyschnou za méně než dva dny a mohou být z listů odstraněny.

Jak sušit tymián pověšením

Mnoho bylin bylo tradičně sušeno pověšením. Toto je dnes užitečná praxe a nevyžaduje žádné speciální vybavení. Vezměte stonky a spojte je dohromady. Přivažte svazky a zavěste je tam, kde jsou teploty nejméně 10 ° C a vlhkost je nízká. Stonky mohou zaschnout až týden nebo déle.

Další metody sušení čerstvého tymiánu

Sušení listů je nejrychlejší způsob uchování byliny. Jakmile jsou listy oddělené od stonku, můžete je položit pouze na list cookie. Po půl dne je zamíchejte. Listy budou zcela suché za pár dní.

Ukládání tymiánu

Správné skladování tymiánu zachová jeho podstatu a chuť. Vložte sušenou bylinu do vzduchotěsné nádoby v matné až tmavé oblasti. Světlo a vlhkost zničí chuť byliny.