Jak pěstovat a sklízet česneky

Česnek je snadno pěstitelná rostlina, která se používá pro jeho cibuli a zelení. Jsou mladé, když jsou jedlé, a přidávají do salátů, polévek a omáček jemnou česnekovou příchuť. Můžete je použít stejně, jako byste používali pažitka. Většina zahrádkářů by nepodporovala pěstování česnekových hroznů, ale když se objeví, odstraňte je a použijte je pro chuť brzy na jaře.

Co je to česnek Scape?

Česnekové stonky jsou kudrnaté úponky zeleně, které pocházejí z tvrdých rostlin s česnekem. Končí v něčem, co vypadá jako pupen. Necháte-li stonek růst, bude to květ s drátěným hrotem bílých hrotů drobných květů. Každý květ bude bobtnat na špičce a produkovat semena, která kvetou a zhnědnou.

Výčnělky se stanou cibulkami nebo malými cibulkami, které mohou být vysázeny a za tři až čtyři roky se stanou česnekem. Mohou být odstraněny, aniž by došlo k poškození rostliny, a budou konzumovány, když jsou mladé.

Pěstování česneku

K pěstování česnekových stonků není třeba nic jiného než pěstování česneku. Jejich tvorba je přirozenou součástí růstového cyklu česneku a součástí reprodukčního procesu rostliny. Zajistěte česneku dobrou péči a na jaře sledujte kudrnaté štíhlé stonky. Řezání hroznů česneku je začátkem sezóny v březnu nebo dubnu. Pokud dovolíte, aby se stonky rozvíjely, stanou se dřevnatými a ztratí chuť.

Měl bych sekat česnekové hrozny?

Řezání hroznů česneku z rostliny je individuální rozhodnutí. Mnoho zahradníků věří, že odstranění stvolů zvýší produkci žárovek, protože rostlina může dát svou energii do růstu v podzemí.

Můžete je také nechat a nechat je zrát, abyste mohli sklízet cibule pro budoucí úrodu. Zvažte velikost hřebíčku, který chcete mít, když se ptáte sami sebe: „Měl bych sekat strouhané česneky?“ Pokud se snažíte pěstovat monstrózní česnek, pravděpodobně budete chtít odstranit stonky.

Jak sklízet česneky

Jedinými nástroji, které jsou nezbytné pro řezání hroznů česneku, jsou nůžky a kontejner. Odřízněte stvol na spodku rostliny. Můžete jíst tenké zelené listy a pupenovou strukturu. Můžete také jen stisknout nebo ohnout stonky. Měli by se snadno uvolnit. Opláchněte je a vložte je do sklenice vody nebo do horního sáčku na zip do chladničky, kde budou několik dní uchovávat.

Používání česneku

Jakmile jste vyzkoušeli tyto malé pochoutky, už se nikdy nebudete divit, co je to česnek stvol? Svěží, jemná česneková příchuť bude vtisknuta do vaší kulinářské paměti s recepty, které následovat.

V polévkách, dušených pokrmech a omáčkách používejte česnekové steak. Nakrájejte je na saláty nebo je restujte jako rychlý doplněk k těstovinám. Použijte je k ochucení potravin, jako jsou ryby, nebo k šílenství a udělejte z nich svěžím pestem. Tyto svěžím výhonky jsou příliš dobré na to, aby se plýtvaly.