Čas sklizně zelí - informace o sklizni zelí

Naučit se, jak správně sklízet zelí, poskytuje všestrannou zeleninu, která může být vařena nebo použita v surovém stavu a nabízí nutriční výhody. Vědět, kdy sklízet zelí, umožňuje člověku získat co nejvíce výživných kulinářských zážitků ze zeleniny.

Sklizeň zelí ve správný čas vede také k nejlepší chuti. Pokud se provádí ve správný čas, můžete lépe využít nutričních výhod, které rostliny zelí poskytují, jako jsou vitamíny A, C, K, B6 a vlákniny.

Kdy sklízet zelí

Správný čas pro sklizeň zelí bude záviset na rozmanitosti vysazeného zelí a zralosti hlav. Zralé hlavy, které jsou připraveny ke sběru, nemusí být pro výběr zelí určité velikosti. Pevné hlavy ukazují, kdy je čas na sklizeň zelí.

Když jsou hlavy pevně po celou dobu stlačeny, je zelí připraveno ke sklizni. Hlavy mohou být velké nebo malé, když jsou připravené; velikost zelí se liší v závislosti na rozmanitosti a povětrnostních podmínkách, v nichž zelí rostlo.

Přicházejí různé druhy zelí a jsou připraveny ke sklizni v různých časech. Například otevřený opylovaný Early Jersey Wakefield je připraven již za 63 dní, ale většina hybridních typů dosahuje doby sklizně od 71 do 88 dnů. Tyto informace by měly být k dispozici při nákupu zelí pro výsadbu.

Jak sklízet zelí

Nejúspěšnější technikou pro sklizeň zelí je řezání. Řez v nejnižším možném bodě a volné vnější listy ponechte připojené ke stopce. To umožní pozdější sklizeň zelí klíčků, které po odstranění hlavy zelí porostou na stonku.

Pokud je očekáván déšť, je obzvláště důležité vědět, kdy je třeba vybrat zelí. Zralé hlavy mohou být rozděleny při nadměrných deštích nebo při zavlažování, což je činí nepoživatelnými. Sklizeň zelí by se měla uskutečnit dříve, než bude mít srážka šanci poškodit hlavy zelí.