Informace o rostlině thajského pepře - jak pěstovat thajské papriky

Pokud máte rádi pětihvězdičková kořenitá thajská jídla, můžete poděkovat thajským chilli papričkám za poskytnutí tepla. Použití thajského pepře sahá i do kuchyní jižní Indie, Vietnamu a dalších jihovýchodní Asie. Následující článek obsahuje informace o pěstování thajských paprik pro ty z nás, kteří mají rádi tento další kop v našich jídlech.

Jsou thajské papriky horké?

Plody rostliny thajského pepře jsou opravdu horké, teplejší než jalapenos nebo serranos. Chcete-li opravdu ocenit jejich ohnivou chuť, zvažte jejich hodnocení Scoville u 50 000 až 100 000 tepelných jednotek! Stejně jako všechny feferonky i thajské chilli papričky obsahují kapsaicin, který je zodpovědný za jejich brnění v jazyku a může spálit kůži až 12 hodin.

O rostlinách thajského pepře

Thajské chilli papričky byly zavedeny do jihovýchodní Asie před stovkami let španělskými dobyvateli. Rostlina pepře vyprodukovala nepřeberné množství malých, 2,5 cm plodů. Papriky jsou zelené, když jsou nezralé a dozrávají do zářivě červené barvy.

Díky malé velikosti rostlin thajské chilli, která je pouze asi 30 cm vysoká, je kontejner vhodný pro pěstování. Papriky vydrží na rostlině dlouhou dobu a vypadají velmi okrasně.

Jak pěstovat thajské papriky

Při pěstování, zvažte rostliny lásku k teplu a vlhkosti a jejich potřebu pro dlouhou vegetační sezónu mezi 100-130 dny. Pokud žijete v oblasti s kratší sezónou, spusťte chilli papričky do osmi týdnů před posledním mrazem pro vaši oblast.

Semena thajských chilli papriček zasejte těsně pod dobře vypouštěcí médium. Udržujte semena vlhká a teplá, mezi 80-85 ° F (27-29 ° C). Tepelná rohož může pomoci udržovat teplotu. Semena umístěte do jižního nebo jihozápadního exponovaného okna, aby dostali maximální světlo nebo umělé doplnění světla.

Pokud pro vaši oblast všechny šance na mráz prošly a teplota půdy je nejméně 50 ° C (10 ° C), proveďte vytvrzení sazenic během týdne před jejich přesazením. Vyberte místo, které je na plném slunci, s bohatou, dobře odvodňovanou půdou, která má pH 5,5 - 7,0, stejně jako v ní nevyrábí žádná rajčata, brambory nebo jiné členy Solanum.

Rostliny by měly být rozmístěny 12-24 palců (30-61 cm.) Od sebe v řadách, které jsou od sebe vzdáleny 24-36 palců (61-91 cm) nebo by měly být rostliny umístěny 14-16 palců (36-40 cm). postele.

Použití thajského pepře

Tyto papriky samozřejmě oživí různé kuchyně, jak je uvedeno výše. Mohou být použity čerstvé nebo suché. Věnečky ze sušeného pepře nebo jiné věšáky propůjčují vašemu interiéru záblesk barev, stejně jako rostlina thajské papriky v květináči s bohatým, veselým červeným ovocem. K sušení thajských chilli papriček použijte dehydratátor nebo troubu na nejnižší úrovni.

Pokud nechcete papriky sušit pro budoucí použití nebo dekorace, skladujte papriky v plastovém sáčku v lednici až týden. Pamatujte, že při manipulaci s těmito konkrétními paprikami používejte rukavice a nikdy se nedotýkejte obličeje ani si nemyjte oči.