Pěstování listového celeru - jak pěstovat evropský řezný celer

Výsadba evropského řezného celeru (Apium graveolens var. secalinum) je způsob, jak mít čerstvé celerové listy na saláty a vaření, ale bez potíží s pěstováním a blanšírováním stonkového celeru. Jak už název napovídá, tento typ celeru pochází z Evropy, kde byl dávno používán pro kulinářské a léčivé účely. Přečtěte si další informace o bylinkách Par-Cel.

Co je Par-Cel Cutting Celery?

Pokud jde o stonkový celer i celer, evropský řezný celer pochází z divokého celeru, který rostl v močálech po celém Středomoří. Chované pro sladce chutnající listy, odrůdy řezného celeru rozšířené po celé Evropě a Asii až do 850 BCE.

Par-Cel je nizozemská odrůda evropského řezného celeru. Pojmenovaný pro svou celerovou chuť a fyzickou podobnost s petrželkou, řezací celer Par-Cel roste v shluku. Má dlouhé, štíhlé stonky, které se odbočují nahoře a drží shluky listů ve tvaru petržele.

Pěstování celeru

Mnoho zahradníků považuje pěstování listového celeru nekonečně jednodušší než odrůdy stonků. Řezací celer Par-Cel lze přímo vysévat v zahradě, ale může být obtížné klíčit. Doporučuje se začít řezat celer v interiéru během pozdní zimy.

Semena zasévejte na povrch půdy tence, protože celer vyžaduje přímé klíčení pro klíčení. Aby nedocházelo k rušivým objevujícím se kořenům, nechte vodu, aby se zevnitř prohnala, než zalévala shora. Očekávejte klíčivost za 1 až 3 týdny.

Řezací celer Par-Cel může být spuštěn v květináčích nebo v počátečních miskách na buněčné osivo a naředěn na jednu rostlinu na buňku. Pokud začínáte v nerozděleném bytě, transplantují sazenice po vytvoření první sady pravých listů.

Evropský řezný celer může být vysazen venku na slunci do částečného stínu po nebezpečí mrazu. Místo rostliny 10 palců (25 cm) od sebe v zahradě. Oceňuje relativně úrodnou půdu, která je udržována trvale vlhká.

Par-Cel odpuzuje zelí bílé motýly a je dobrou společenskou rostlinou pro členy rodiny Brassicaceae. Také je to atraktivní kontejnerová rostlina. Zkuste pěstovat listový celer mimo jiné byliny ve vertikální zahradě nebo zahrnout Par-Cel do květináčů s kosmem, sedmikráskami a snapdragony.

Sklizeň evropského řezného celeru

Sklizněte mladší listy jednotlivě pro čerstvé použití v salátech. Jakmile je vytvořen řezný celer (asi 4 týdny po výsadbě venku), mohou být stonky hromadně sklizeny řezáním nad bodem pěstování. Řezací celer znovu poroste a může být sklízen vícekrát po celou sezónu.

Zralé listy mají silnější chuť a jsou nejlépe vyhrazeny pro vařená jídla, jako jsou polévky nebo dušené maso. Listy mohou být také sušeny a použity pro koření. Použijte dehydratátor nebo zavěste stonky vzhůru nohama na dobře větraném místě. Před uložením rozdrťte nebo rozdrťte sušené listy.

Často pěstované jako jednoletý, rostoucí listový celer jako dvouleté bienále umožňuje zahradníkům sklízet další plodinu z této univerzální rostliny. Chraňte kořeny v zimě mulčováním. Následující jaro, celer listů bude mít vzkvétat květin. Jakmile zraje, sbírejte celer semen na koření.