Irská zelenina - pěstování zeleniny nalezeno v irských zahradách

Je přirozené si myslet, že irská zeleninová zahrada obsahuje brambory. Koneckonců, irský bramborový hladomor 40. let je ikonou knihy historie. Pravda je, že v Irsku se zeleninové zahradnictví příliš neliší. Zahradníci na ostrově Emerald Isle se zabývají povětrnostními a bojovými škůdci a nemocemi jako my ostatní. Tyto problémy často určují, kterou irskou zeleninu lze úspěšně pěstovat a sklízet. Pojďme se tedy podívat, jaké je irské zahradnictví.

Zeleninové zahradnictví v Irsku

Mikroklima na Emerald Islandu se může v jednotlivých regionech lišit, ale obecně je počasí mírné. Extrémní teploty nejsou v Irsku problémem pro zeleninovou zahradnictví, ale velké dešťové a mokré podmínky jsou problémy, které musí irští zahradníci překonat.

Není divu, že nejběžnější zeleninou v irských zahradách jsou plodiny v chladném období. Patří mezi ně brokolice, zelí, mrkev, hlávkový salát, pastinák a jarní cibulka. Okurky a rajčata jsou populární letní plodiny. Kromě těchto známých rostlin zde existuje několik irských druhů zeleniny, které by američtí zahradníci a další mohli najít zajímavě:

• Claytonia - Tato listová zelená ve tvaru srdce roste dobře ve stínu. Sukulentní listy Claytonia mají vysoký obsah vitamínu C a jsou vítaným doplňkem zimního salátu a smaženého smažení. Vybírejte podle potřeby mladé, něžné listy, protože tento plodný secí stroj se dobře neuchovává.

• Kukuřičný salát - Postupné zahradnické techniky udržují ořechovou zeleninu s kukuřičným salátem připravenou ke sklizni během mírných zimních měsíců. Desetitýdenní doba zralosti neodradí šneky od sdílení sklizně, takže v irské zeleninové zahradě je nezbytností stanovit pasti pasti.

• Cuketa - Nenechte se zmást tím jménem, ​​cuketa je francouzský termín pro cukety. Obvykle se sklízí, když mají velikost tužky, jedná se o irskou zeleninovou zahradu.

• Mibuna - Tato snadno pěstitelná orientální zelená snáší zimní chlad než letní teplo. Listy mibuny ve tvaru oštěpu a hořčice s příchutí mohou být použity v salátu, polévce a smaženém smažení. Sklizněte opakovaně jako mikrogreen nebo umožněte rostlině dosáhnout dospělosti.

• Mizuna - Další oblíbená irská zahradnická orientální zelená mizuna má zoubkovaný list a jemnou hořčičnou chuť. Může být také pěstována a sklízena jako mikrogreen. Zasaďte tento do stinného rohu zahrady, protože nevyžaduje plné slunce.

• Oca - Oca je prastará plodina pěstovaná Inky, kořenová hlíza odolná proti plísním. Husté rostliny produkují zvětšené oddenky v různých barvách, včetně žluté, oranžové a tmavě červené. Mají citrónovou příchuť, když se konzumují syrové. Vařte hlízy jako brambory na příchuť s ořechovou příchutí.

• Věčný špenát - Vytrvalá listová zelená s jemnější chutí než špenát dělá tuto rostlinu oblíbenou v irské zeleninové zahradě. Člen rodiny řepy, věčný špenát, také známý jako mangold nebo listová řepa, je neuvěřitelně vytrvalý a lze ho sklízet po celý rok. Používejte jej stejným způsobem jako roční špenát.

• tuřín - Pomaleji rostoucí příbuzný tuřín obecný, swede (rutabaga) je jednou z nejpopulárnějších zeleniny v irských zahradách. Tato žlutá masitá kořenová vegetariánská k dosažení zralosti trvá pět měsíců. Nejlepší je kopat a ukládat kořeny před zimou, aby se zabránilo znehodnocení z mokré půdy.