Kdy vybrat okurku a jak zabránit žluté okurky

Okurky jsou jemná, teplá zelenina, která se daří, je-li věnována náležitá péče. Rostliny okurek mají mělké kořeny a vyžadují časté zalévání během vegetačního období. Jsou také rychlými pěstiteli, proto je důležitá častá sklizeň okurek, aby se zabránilo získání žluté okurky. Podívejme se, jak zjistit, kdy je okurka zralá, a v souvislosti s tím, proč moje okurky zbarvují žlutě.

Jak vědět, kdy je okurka zralá

Sklizeň okurek není přesná věda. Okurky jsou však obvykle zralé a připravené ke sklizni kdekoli od 50 do 70 dnů po výsadbě. Okurka je obvykle považována za zralou, je-li jasně střední až tmavě zelená a pevná.

Sběr okurek byste se měli vyhnout, pokud jsou okurky žluté, nafouklé, zapuštěné oblasti nebo vrásčité. Ty jsou mnohem více než zralé a měly by být okamžitě zlikvidovány.

Kdy si vybrat okurku

Mnoho nezralých okurek se konzumuje. Okurky si můžete sbírat kdykoli předtím, než se stanou příliš zahlcenými nebo ztvrdnou semena. Tenké okurky budou mít obecně méně semen než tlustší; proto byste měli chtít zvolit menší, než aby jim dovolili zůstat na vinici. Ve skutečnosti je většina okurek obvykle vybírána podle velikosti, mezi 2 a 8 palci.

Nejlepší velikost pro výběr okurky obvykle závisí na jejich použití a rozmanitosti. Například okurky pěstované pro okurky jsou mnohem menší než okurky používané pro krájení na plátky. Protože okurky rostou rychle, měly by být sbírány alespoň každý druhý den.

Proč jsou mé okurky žluté?

Mnoho lidí se diví, proč moje okurky zbarvují žlutě? Neměli byste dovolit, aby okurky zžloutly. Pokud narazíte na žlutou okurku, obvykle je zralá. Když okurky dozrají, jejich zelené zbarvení produkované chlorofylem začne mizet, což vede ke žloutnutí pigmentu. Okurky jsou trpké velikostí a žluté okurky obvykle nejsou vhodné ke spotřebě.

Žlutá okurka může být také výsledkem viru, přílišného množství vody nebo nevyváženosti živin. V některých případech jsou žluté okurky odvozeny z výsadby kultivaru se žlutou dužinou, jako je citronová okurka, což je malá, citronová, světle žlutá odrůda.