Tipy po sklizni Cherry Storage - Jak zacházet se sklizenými třešněmi

Správné sklizně a pečlivé zacházení zajišťují, aby si čerstvé švestky uchovaly svou lahodnou chuť a pevnou, šťavnatou strukturu co nejdéle. Zajímá vás, jak uložit třešně? Zde je několik tipů na zakládání a manipulaci s třešněmi po sklizni.

Jak zacházet se sklizenými třešněmi

Po sklizni musí být čerstvé třešně co nejdříve ochlazeny, aby se proces zrání zpomalil, protože kvalita se rychle zhorší. Třešně udržujte na stinném místě, dokud je nedostanete do chladničky nebo jiného chladírenského skladu.

Třešně umístěte do pevného plastového sáčku nebo nádoby, ale ještě je nemyjte, protože vlhkost urychlí proces rozkladu. Až budete připraveni je jíst, vyčkejte třešně studenou vodou.

Mějte na paměti, že ačkoli se barva může změnit, kvalita třešní se po sklizni nezlepší. Třešně, jako je Bing, zůstávají čerstvé v chladničce asi dva až tři týdny a višně, jako je Montmorencyor Early Richmond, trvají asi tři až sedm dní. Oba typy si mohou uchovat svou kvalitu několik měsíců v komerčním chladírenském skladu.

Třešně zlikvidujte brzy, jsou-li měkké, hebké, pohmožděné, řádově zbarvené. Zbavte se jich okamžitě, pokud si všimnete plísní, kde byl stonek zasunut.

Můžete také zmrazit třešně a vydrží šest až osm měsíců. Třešně rozmíchejte nebo je nechte celé, pak je rozložte na list cookie v jedné vrstvě. Jakmile třešně zamrznou, vložte je do sáčku nebo nádoby.

Ideální teploty pro skladování po sklizni třešní

Třešně by měly být skladovány při 30 až 31 ° F (přibližně -1 ° C). Skladování višní by mělo být mírně teplejší, asi 32 ° F (0 ° C).

Relativní vlhkost pro oba druhy třešní by měla být mezi 90 a 95 procenty; jinak třešně pravděpodobně vyschnou.