Jak jíst lusky - pěstování lusků, které můžete jíst

Některé ze zeleniny, které jíte nejčastěji, jsou lusky jedlé. Take snappeas nebo okra, například. Jiná zelenina má semínkové lusky, které můžete také jíst, ale ty méně obvyklé je nikdy nezkusily. Jíst semenné lusky se zdá být jedním z často přehlížených a podceňovaných pochoutek, které minulé generace snědly, aniž by přemýšlely, než byste dali na žvýkání na mrkev. Nyní je na vás naučit se jíst semenové lusky.

Jak jíst osivo

Luštěniny jsou nejběžnější semenové lusky, které můžete jíst. Jiní, jako Kentuckycoffeetree, mají lusky, které jsou sušeny, drceny a poté smíchány do zmrzliny a pečiva jako zvýrazňovače chuti. Kdo ví?

Mapletrees mají malé jedlé semenné lusky „helikoptéry“, které mohou být pečené nebo syrové.

Když ředkvičky povolí, aby produkovaly jedlé semenové lusky, které napodobují chuť tohoto ředkvičky. Jsou dobré čerstvé, ale zejména když jsou nakládané.

Mesquiteis ceněný pro ochucení grilovací omáčky, ale nezralé zelené lusky jsou měkké a lze je vařit stejně jako fazole nebo suché zralé lusky mohou být rozemleté. Domorodí Američané používali tuto mouku k výrobě koláčů, které byly na dlouhých cestách potravou.

Lusky stromů Palo Verde jsou lusky semen, které můžete jíst uvnitř semen. Zelená semena jsou podobně jako hrášek edamameoru.

Méně známý člen rodiny Legume, akát katakopy, je pojmenován pro své trní drápy. Zatímco zralá semena obsahují toxin, který může zabít člověka, nezralé lusky mohou být rozemleté ​​a vařené do kaše nebo na dorty.

Jedlá semena rostlin pod ložiskem

Ostatní rostliny nesoucí lusky jsou využívány pouze pro semeno, lusky jsou vyřazeny podobně jako anglické hrachové lusky.

Pouštní železo je původem z Sonoranské pouště a lusky z této rostliny byly důležitým zdrojem potravy. Čerstvá semena chutnají jako arašídy (další potravinové jádro v lusku) a byla buď pražena nebo sušena. Pražená semena byla použita jako náhražka kávy a sušená semena byla rozemleta a zpracována na bochníkový bochník.

Fazole Tepary lezou letničky jako polebeans. Fazole se vylupují, suší a poté vaří ve vodě. Osivo má hnědou, bílou, černou a skvrnitou barvu a každá barva má trochu adolescentní chuť. Tyto fazole jsou zvláště odolné vůči suchu a teplu.