Jedlé listy Okra - můžete jíst listy Okry

Mnoho severských obyvatel to možná nezkusilo, ale okra je na jihu a je spojena s kuchyní regionu. Přesto mnoho z jižanů obvykle jen používá okrové lusky ve svých pokrmech, ale co jíst okra listy? Můžete jíst listy okry?

Můžeš jíst okra listy?

Okrais myšlenka k vznikli v Africe a kultivace se rozšířila do Středního východu, Indie a do jižních oblastí Severní Ameriky, s největší pravděpodobností přinesla Francouzi přes západní Afriku. Od té doby se stalo oblíbeným jídlem v jižních částech USA

A zatímco je to nejoblíbenější tobolka, okra leavesare, opravdu, také jedlý. Nejen listy, ale i krásné květy.

Jíst okra listy

Okra je rostlina ibišek typu, která se pěstuje pro okrasné účely a jako plodina. Listy jsou ve tvaru srdce, zoubkované, středně velké, jasně zelené a pokryté malými štětinami. Listy rostou střídavě s 5-7 laloky perstem.

Lusky Okra jsou tradiční složkou gumy a jsou charakteristické zejména v dalších jižních jídlech. Někteří lidé je nemají rádi, protože jsou ty slizovité, dlouhé slovo pro slizké. Lusky se často používají jako ingumbo k zahušťování polévek nebo dušených pokrmů. Ukázalo se, že jedlá okra opouští také tento aspekt zesílení. Listy mohou být konzumovány syrové nebo vařené jako špenát a pěkná šifonáda (tenké řezané proužky) přidaná do dušeného masa nebo polévky ji zahušťuje stejně jako roux nebo kukuřičný škrob.

Jak již bylo zmíněno, květy jsou jedlé a také ty, které lze rozemlet a použít jako náhražku kávy nebo lisovat na olej.

Chuť listů je údajně docela mírná, ale jemně travnatá, takže dobře funguje s výraznými příchutěmi, jako je česnek, cibule a pepř. To lze nalézt v mnoha indických kari a také párů dobře s masem. Listy Okra jsou bohaté na vlákninu a obsahují také vitamíny A a C, vápník, bílkoviny a železo.

Sbírejte okra listy od pozdního léta přes podzim a okamžitě je použijte nebo je uložte do plastového sáčku v lednici po dobu až tří dnů.