Můžete jíst listy jehňat - jak používat rostliny jehňat

Přemýšleli jste, co na světě můžete udělat s tou obrovskou hromadou plevelů, kterou jste právě vytáhli ze své zahrady? Možná vás překvapí, když se dozvíte, že některé z nich, včetně jehňat, jsou jedlé a mají zemitou chuť podobnou mangoldu nebo špenátu. Pojďme se naučit, jak jíst rostliny jehňat.

Dokážete jíst jehňata?

Jsou jehňata jedlá? Většina rostlin, včetně listnatých rostlin, květů a stonků, je jedlých. Semena jsou také jedlá, ale protože obsahují saponin, přírodní látku podobnou mýdlu, neměly by být konzumovány v nadbytku. Saponiny, které se vyskytují také v luštěninách quinoaand, mohou dráždit břicho, pokud budete jíst příliš mnoho.

Rostliny jehněčího kmene, také známé jako chřest, divoký špenát nebo goosefoot, jsou vysoce výživné a poskytují spravedlivé množství vitamínů a minerálů, včetně železa, folátu, hořčíku, fosforu a velkého množství vitamínu A a C, abychom jmenovali jen několik. Tento jedlý plevel má vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Jíst jehňata se vám bude nejvíce líbit, když je rostlina mladá a něžná.

Poznámky k jídlu jehňata

Nejezte jehňata, pokud existuje nějaká možnost, že by planety byly ošetřeny herbicidy. Také buďte opatrní při sklízení jehňat z polí, která byla silně oplodněna, protože rostliny mohou absorbovat nezdravé množství dusičnanů.

University of Vermont Extension (a další) varují, že listy slaměnky, stejně jako špenát, obsahují oxaláty, které by měly být používány s opatrností u lidí s artritidou, revmatismem, dny nebo záněty žaludku, nebo kteří jsou náchylní k ledvinovým kamenům.

Jak používat jehněčí plevele

Pokud jde o vaření jehněčího masa, můžete jej použít jakýmkoli způsobem, jakým byste použili špenát. Zde je několik nápadů:

• Listy lehce napařte a podávejte je s máslem, solí a pepřem.

• Jehněčí maso nakrájíme na olivový olej.

• Hodit jehňata listy a stonky do míchat smažit.

• Přidejte pár listů na míchaná vejce nebo omelety.

• Smíchejte listy jehněčího masa se sýrem ricotta a použijte směs k plnění manicotti nebo jiných těstovin.

• Namísto salátu používejte jehněčí listy v sendvičích.

• Přidejte hrst listů do zelených salátů.

• Přidejte smoothies a džusy k jehňatům.

Zřeknutí se odpovědnosti: Obsah tohoto článku je určen pouze pro vzdělávací a zahradnické účely. Před použitím nebo požitím JAKÉKOLI byliny nebo rostliny k léčebným účelům nebo jinak se poraďte s lékařem, lékařským bylinkářem nebo jiným vhodným odborníkem.