Proč jsou mé papriky hořké - jak osladit papriky v zahradě

Ať už se vám líbí čerstvé, restované nebo plněné, papriky jsou klasickou zeleninkou na večeři se spoustou všestrannosti. Mírně sladká chuť zvýrazňuje kořenitá, herby a slaná jídla, zatímco rozmanitost barev oživuje jakýkoli recept. V oblíbeném talíři je jen málo věcí, které jsou víc než hořká paprika. Co způsobuje hořké papriky? Důvody mohou být kulturní, odrůdové nebo jednoduše důsledkem netrpělivého zahradníka.

Co způsobuje hořké papriky?

Vaše sklizeň pepře je uvnitř a první obětní jehně se dostal do vašeho nejlepšího receptu. Ale bohužel, proč jsou mé papriky hořké? To je běžné u rodiny zralých paprik. Zelené papriky se mohou vyzrálé sladkou / hořkou rovnováhou, ale pokud je necháte na rostlině, aby dozrávaly dále, vyvíjejí nádherné barvy a mnohem sladší chuť. Pokud pěstujete papriku a chcete sladké ovoce, často stačí počkat.

Pokud jsou vaše „sladké“ papriky hořké, příčinou může být odrůda. Zvony jsou nejoblíbenější, ale existuje mnoho dalších sladkých odrůd s podlouhlými formami.

• Italské papriky ve tvaru rohoviny jsou bohaté červené a mají šťavnatou sladkou chuť.
• Sladké třešňové papriky jsou pikantní sladké bonbóny, které vyznívají recepty nebo zabalí trochu úderu do chrumkavé syrové pochoutky.
• Pečená pimentos se při vaření ještě sladší. Jejich protáhlá forma a bohatá červená barva přidávají pizzazz k receptům.

Existuje mnoho dalších odrůd z celého světa s bohatou, sladkou chutí a jedinečnými tvary. Mezi odrůdami zvonu je červená paprika nejsladší, zatímco méně zralá zelená má spolu se sladkými tóny trochu přirozené hořkosti.

Upevnění hořkého pepře

Vzhledem k tomu, že rostliny pepře mají jako horká suchá místa celkově, je běžné považovat je za tolerantní vůči suchu. To je nesprávné. Ve skutečnosti odrůdy zvonu vyžadují hodně vody, zejména když produkují ovoce. V průměrných letních teplotách rostliny potřebují 2 palce (5 cm) vody dvakrát týdně, zatímco rostou. Toto množství se může při extrémních teplotách zdvojnásobit.

Jakmile máte květiny a začátky ovoce, udržujte půdu vlhkou 18 palců (46 cm) směrem ke kořenům. Pokud budete nad vodou střídat vodu, bude frekvence vyšší, než když používáte ponořovací hadici nebo odkapávací systém, který nasměruje vlhkost do půdy a kořenů.

Jak osladit papriky v zahradě? Krátká odpověď je být trpělivý. Doba, po kterou vaše ovoce dosáhne svého nejsladšího stavu, červené, bude záviset na vaší klima a kulturní péči. Dosažení plné zralosti trvá většinou 65 až 75 dní, ale mnoho faktorů může tuto časovou osu změnit.

Z větší části se papriky z rostliny nedozrávají. Pokud je paprika téměř červená a vaše sezóna se blíží ke konci, nechte ji na pultu na slunném místě několik dní. Často zraje o něco více. V chladu je však proces zastaven.

Můžete také vyzkoušet odstranění některých listů kolem ovoce na rostlině, abyste dovnitř měli více slunečního záření. Pokud máte nějaké papriky, které závodí na červenou, odstraňte všechny zelené, aby se rostlina mohla soustředit na dokončení těchto plodů.