Nigella Herbal Remedies - Jak používat Nigella Sativa jako bylinkovou rostlinu

Nigella sativa, často nazývaná nigella nebo černý kmín, je bylina původem z oblasti Středomoří. Moderní výzkum je v souladu s tradičními postupy a existují důkazy, že užívání bylin nigelly má určité skutečné přínosy pro zdraví.

Používání Nigely jako byliny v kuchyni

Pěstování nigel v zahradě vám nejen umožní sbírat semena pro bylinné a léčivé použití, ale také si užít pěkně roční. Roste vysoký 8 až 12 palců (20 až 30 cm) s jemnými, jemnými listy a jemnými modrými nebo bílými květy. Nechte květiny uschnout a vyvinout se v lusky a můžete sbírat a používat malá, černá semena.

Při použití rostlin nigelly pro kulinářskou hodnotu semen máte několik možností. Semena můžete použít celá nebo rozemletá a můžete je nejprve opéct nebo je použít syrová. Chuť semen byla popsána jako hořká a kombinace oregana, pepře a cibule.

Semena nigel v omáčkách a kari, mletá jako alternativa pepře, na salátech a zelenině a v míchaných hranolkách. Některá tradiční použití pro nigellu zahrnují přidání do strunových sýrových receptů, bramborových pokrmů a ve chlebech, buď smíchaných do těsta nebo posypaných nahoře.

Existuje mnoho tradičních bylinných přípravků z nigelly z několika kultur, a přestože se obecně považuje za bezpečnou bylinu, je vždy důležité se poradit se svým lékařem dříve, než jakoukoli bylinu použijete pro léčebné účely. Jedním z tradičních použití bylo onemocnění dýchacích cest, včetně astmatu, infekcí, alergií a emfyzému. Jiná použití ve středomořských kulturách jsou pro onemocnění jater, průjem, úplavici, koliku, parazity a abscesy.

Moderní výzkum ukázal, že nigella může potenciálně poskytnout léčivé účinky pro řadu stavů. Ukázalo se, že semena jsou antidiabetická, antimikrobiální a protizánětlivá, zmírňují bolest, zlepšují dýchání astmatiků, chrání játra a ledviny a léčí gastrointestinální potíže.

Semena Nigelly mohou být dokonce užitečná při pomoci lidem překonat závislost na opioidech. Z probíhajícího výzkumu dále vyplývá, že sloučeniny obsažené v nigelách mohou chránit před rakovinou nebo dokonce zpomalit růst rakovinných buněk a nádorů.

Nigella je pěkná rostlina, která roste v zahradě, a semena jsou chutná v mnoha pokrmech. Mohou také poskytovat důležité zdravotní přínosy.

Poznámka: Nigella damascenaneboli květ v lásce v mlze se běžně pěstuje v zahradách pro okrasné květy. Zatímco tento bratranec není stejný nigella zmíněný v tomto článku, také se říká, že má jedlá semena, i když trochu sladší chuť.