Sezamové sušení semen - Jak vysušit sezamová semínka z vašich rostlin

Sezamové rostliny (Sesamum indicum) jsou krásné rostliny s atraktivními tmavě zelenými listy a trubkovitými bílými nebo růžovými květy. Nejlepší ze všech, to jsou rostliny, které produkují sezamová semínka. Každý má rád sezamová semínka na bagelech, sushi a restovaných hranolkách a drobná semínka mohou být také rozemleta na sezamový olej a tahini pastu. Čtěte dále, kde najdete tipy na sušení a skladování sezamových semen.

Sezamové sušení osiva

Sezamové rostliny rostou dobře na vašem dvorku ve slunné oblasti. Mohou růst až na 6 stop (2 m). Než budete moci sklízet semena, rostliny potřebují mezi 100 a 130 růstovými dny na teplém vzduchu a půdě. Trubkovité květy se vyvinou do dlouhých úzkých semenných lusků. Jak rostliny dozrávají, lusky dozrávají. Jsou připraveni ke sklizni, když jsou hnědé a trochu prasknou.

Semena lusků na spodních větvích sezamové rostliny často zraje jako první. Někdy dozrávají, zatímco horní rostlina stále kvetá. Sbírejte lusky, jak dozrávají, protože přezrálé lusky se rozštíply a rozlily semena na zem. Po sběru lusků je dalším krokem sušení sezamových semen.

Jak sušit sezamová semínka? Když vyndáte zralé lusky, položte je na noviny, aby vyschly. Nemusíte je dávat na slunce, ale když sušíte semena, musíte je uložit na suchém místě.

Budete vědět, že se suší, když jsou lusky křehké. V této době sklizněte semena praskáním otevřených lusků. Udělejte to jemně, abyste mohli získat všechna semena a neztratit žádné. Semena jsou světle zbarvená a plochá. Každá tobolka obsahuje asi 50 až 80 semen. Velikost je poměrně malá a říká se, že na jednu libru potřebujete asi 15 000 semen.

Pokud máte nějaké kousky lusku smíchané se semeny, prosejte je pomocí cedníku. Případně můžete vyčistit plevy ze semen spuštěním ventilátoru přes ně semena, abyste odfoukli sušené kousky lusku.

Ukládání sezamových semen

Jakmile sklízíte sezamová semínka ze sušeného lusku, můžete je na nějakou dobu uložit. Pro krátkodobé skladování je vložte do uzavřených skleněných nádob v temné kuchyňské skříni. Pro dlouhodobé skladování sezamových semen zmrazte semena.