Sbíráme sezamová semínka - Naučte se, jak sklízet sezamová semínka

Už jste někdy kousali do sezamového bagelu nebo se ponořili do nějakého hummusu a přemýšleli jste, jak pěstovat a sklízet tato malá sezamová semínka? Kdy jsou sezamová semínka připravena ke sběru? Vzhledem k tomu, že jsou tak maličká, sběr sezamových semen nemůže být piknik, jak je možné dosáhnout sklizně sezamových semen?

Kdy si vybrat sezamová semínka

Starověké záznamy z Babylonu a Asýrie potvrdily, že sezam, známý také jako benne, byl kultivován více než 4 000 let! Dnes je sezam stále velmi cennou potravinou, pěstovanou pro celé semeno i extrahovaný olej.

Sezónní sezóna je v sezoně teplé sezóny tolerantní k suchu, ale když je mladá, potřebuje zavlažování. Poprvé byl představen ve Spojených státech ve 30. letech a nyní se pěstuje v mnoha částech světa na více než 5 milionech akrů. Vše velmi zajímavé, ale jak pěstitelé vědí, kdy si mají vybrat sezamová semínka? Sklizeň sezamového semene probíhá 90 - 150 dní od výsadby. Plodiny musí být sklizeny před prvním zabíjením mrazem.

Když jsou zralé, listy a stonky sezamových rostlin se mění ze zelené na žlutou na červenou. Listy také začnou padat z rostlin. Pokud je například vysazena začátkem června, rostlina začne listovat a začátkem října vysychat. Stále však není připraven si vybrat. Trvá chvíli, než zelená zmizí z kmene stonků a horních semen. Tomu se říká „vysychání“.

Jak sklízet sezamová semínka

Když jsou zralé, sezamové tobolky se rozštípnou a uvolní semeno, ze kterého pochází věta „otevřený sezam“. Toto se nazývá roztříštění a až do nedávné doby tato charakteristika znamenala, že sezam byl pěstován na malých pozemcích a byl sklízen ručně.

V roce 1943 začal vývoj sezóny s vysokým výnosem a odolností vůči rozbití. I když sezamové šlechtění vojáků pokračovalo, ztráty ze sklizně způsobené roztříštěním nadále omezují jeho produkci ve Spojených státech.

Ty neohrožené duše, které pěstují sezamová semínka ve větším měřítku, obvykle sklízejí semeno kombajnem pomocí hlavice všech cívek nebo hlavičky řádkové plodiny. Vzhledem k malé velikosti osiva jsou otvory v kombajnech a nákladních vozech utěsněny lepicí páskou. Semena se sklízejí, pokud jsou co nejsušší.

Díky vysokému procentu oleje se sezam může rychle otáčet a stát se žluknutým. Po sklizni se tedy musí rychle přesunout do procesu prodeje a balení.

V domácí zahradě však mohou být semena sbírána před rozdělením, jakmile se struky změní na zelené. Potom mohou být vloženy do hnědého papírového sáčku, aby vyschly. Jakmile jsou lusky zcela suché, jednoduše rozbijte lusky, které se dosud nerozdělily a sbírejte semena.

Protože semena jsou malá, vyprázdnění sáčku do cedníku s miskou pod ním je může chytit, když odstraníte zbytky semenných plodin. Semena pak můžete oddělit od plev a uložit je do vzduchotěsné nádoby na chladném a tmavém místě, dokud není připravena k použití.