Co dělat s Elderflowers: Jak používat Elderflowers ze zahrady

Mnoho zahradníků a kuchařů ví o bezin, malých tmavých plodech, které jsou v evropské kuchyni obzvláště oblíbené. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o běžných způsobech použití bezinky a o tom, co dělat s bezproudem.

O použití Elderflower Uses

Před vařením nebo požitím květů je důležité porozumět několika věcem. Zatímco většina druhů bezinek je při vaření jedlá, ostatní části rostliny, včetně listů, stonků a kořenů, jsou pro člověka toxické.

Sambucus nigra, nebo černý starší, je nejčastěji používanou rostlinou pro sklizeň bazalky. I když jsou tyto bezkvěté často požívány, jsou technicky vysoké u některých alkaloidů a kyanidinových glykosidů, které, pokud jsou konzumovány v nadbytku, mohou vést k problémům, jako je nevolnost, zvracení a průjem.

Pokud si nejste jisti, jaký druh rostliny bez květů sklízíte, je nejlepší koupit květiny od renomovaného zdroje, abyste se vyhnuli problémům.

Jak používat Elderflowers

Zajímá vás, co dělat s bezproudem? Existuje několik použití pro bezokvěté, od zákusků po nápoje až po čaje. Elderflowers mají nezaměnitelnou vůni a chuť, která je podobná sladkému bílému vínu a dokonale připomíná léto.

Srdce bezobratlí je obzvláště chutná směs, kterou lze vyrobit vařením květů po dobu půl hodiny, namáháním částic a přidáním stejného objemu cukru do zbývající vody. Výsledný srdečný nápoj může být přidán do nápojů nebo smíchán do zákusků, kde propůjčuje úžasnou vůni. Může být také zamrzlá a udržována pro rozjasnění temných zimních nocí.

Podobně můžete sušit květiny a uložit je pro použití při vaření. Zkuste hodit hrst květin v lehce ochucené dort těstíčku nebo dokonce palačinka mix.

Více použití pro bezobratlé

Použití bezinky není omezeno pouze na kulinářské. I když je porota oficiálně mimo léčivé vlastnosti květů bez květů, byly po staletí používány na několika kontinentech jako protizánětlivé, jako přípravky pro péči o pleť a jako prostředek proti bolesti.

Nechte malé množství květů máčet ve vroucí vodě po dobu několika minut a vytvořit jednoduchý, uklidňující čaj, o kterém se mimo jiné tvrdí, že zmírňuje příznaky běžného nachlazení. Nebo si to jen vypijte a užijte si omamnou vůni bezinky.