Tipy pro pěstování divoké hořčice hořčice jako bylina

Lidi, kteří pocházejí z Eurasie, pěstují divokou hořčici po dobu 5 000 let, ale vzhledem ke svému sklonu růst téměř kdekoli bez dozoru, není téměř důvod pěstovat ji. Rostliny divoké hořčice rostou téměř všude na Zemi, včetně Grónska a severního pólu. Divoká hořčice se běžně používá k aromatizaci potravin, ale co je důležitější, divoká hořčice je známá pro své bylinné použití. Opravdu fascinující rostlina s nesčetným množstvím použití, přečtěte si, abyste zjistili, jak používat divokou hořčici jako bylinu v krajině.

O rostlinách divoké hořčice

Hořčice, Sinapis arvensis, je ve stejné rodině jako zelí, brokolice, tuřín a další. Všechny divoké hořčice jsou jedlé, ale některé jsou chutnější než jiné. Zelení jsou nej šťavnatější, když mladí a něžní. Starší listy mohou být pro některé palety až příliš silné.

Semena a květiny jsou také jedlé. Květiny kvetou od jara do léta. Malé žluté květy mají jedinečný tvar, jako maltézský kříž, kývnutí na své křestní jméno Cruciferae nebo kříž.

Divoká hořčice, také známá jako šunka, rychle roste, je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu a lze ji najít divoce rostoucí na polích a podél silnic téměř v jakémkoli typu půdy. Jak již bylo zmíněno, rostliny divoké hořčice rostou množivě, což je skutečnost, která podrážděla mnoho farmářů pro dobytek. Pěstitelé skotu mají tendenci myslet na divokou hořčici jako na mor, protože panuje obecná shoda, že když krávy jedí rostlinu, velmi onemocní.

Jak používat hořčici

Divoká hořčice může být použita jako bylina pro okořenění olejů a octů, pro přidání chuti do ho-hum vajec nebo brambor a pro oživení mnoha dalších kulinářských výtvorů. Samozřejmě nesmíme zapomenout na hořčici jako koření, pro mě je to koření. Semena rozemelte, smíchejte s octem a solí a voila!

Divoké hořčičné greeny jsou také chutné a lze je vařit na výživnou zeleninu. Květiny z hořčice je možné hodit do salátů na pepřový pizzu nebo je použít namísto drahocenného šafránu.

Semena hořčice mohou být sušena a poté rozemleta na prášek a použita jako pepřové koření. Použitá celá, semena dávají kop okurkám a pochutnávají. Semena mohou být také lisována, aby se oddělily jejich oleje, které velmi dobře hoří a mohou být použity v olejových lampách nebo pro vaření.

Historicky bylo divoké bylinkové použití hořčice zaměřeno spíše na léčivé vlastnosti. Slyšeli jste někdy o hořčičnou omítku? Hořčičná omítka byla (a stále předpokládám) drcená nebo mletá hořčičná semínka smíchaná s trochou vody, aby se vytvořila pasta. Pasta se poté rozetřela na látku a položila bylinkovou stranou nahoru na hrudník, bolavé klouby nebo jiné oblasti otoku a bolesti. Hořčice otevírá krevní cévy a umožňuje krevnímu systému odebírat toxiny a zvyšovat průtok krve, snižovat otoky a bolest.

Divoká hořčice může také pomoci zmírnit bolest hlavy, když se bere jako čaj nebo zapouzdřený. Sinusy mohou být vyčištěny vdechováním hořčičné páry nad miskou naplněnou horkou vodou v kombinaci s malým množstvím mleté ​​hořčice. Uživatel zakrývá ručník přes hlavu a vdechuje kořeněné páry.

S lékařským používáním hořčice existuje určité riziko. Někteří lidé jsou na to velmi citliví a mohou způsobit žaludeční potíže, podráždění očí nebo kožní vyrážky.

Další použití pro hořčici

Hořčičný olej lze namalovat na předměty, které nechcete, aby váš pes žvýkal, nebo aby se škrábala kočka. Ve skutečnosti je to aktivní složka v komerčně připravených produktech této povahy. Hořčičný olej lze také použít jako mazivo, protože zahušťuje, ale nikdy zcela nevyschne. Rostlina produkuje světle semi-permanentní barvivo a květiny také semi-permanentní žluté / zelené barvivo.

Pěstování divoké hořčice jako zeleného hnoje je pravděpodobně jedním z nejlepších způsobů využití rostliny. Zelený hnůj je rostlina, která rychle roste a poté se obdělává zpět do půdy, aby ji obohatila, a divoká hořčice tuto rolku krásně naplní. Navíc, zatímco roste, můžete pro sebe trochu sklízet, abyste ochutnali jídlo nebo pro léčebné účely - výhra / výhra.