Sladění řepy: Tipy pro pěstování řepy, která je sladší

Řepa, která byla jednou nasycena octovým solným roztokem, má nový vzhled. Dnešní kuchaři a zahrádkáři nyní znají hodnotu výživné řepné zeleniny a kořene. Ale pokud jste stará škola a toužíte po odrůdách sladké řepy, existuje spousta z čeho vybírat. Stupeň sladkosti je samozřejmě subjektivní; jedna osoba může považovat některé řepy za sladší a druhou ne tolik. Čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat sladší řepu.

Odrůdy sladké řepy

Řepa milovníci přísahají jistou řepou. Mezi nejčastěji pojmenované předchůdce patří:

• Chioggia - řepa Chioggia je sladká italská dědictví s výrazným červeným a bílým pruhem.
• Detroit Dark Red - Detroit Dark Red je populární tmavě červená (jak název napovídá), kulatá řepa, která je přístupná různým půdním a teplotním podmínkám.
• Formanova - Formanova je řepa ve tvaru válce, která může růst poměrně dlouho; až 8 palců (20 cm) dlouhé a je ideální pro krájení.
• Zlatý - Zlatá řepa není vaše průměrná červená řepa. Tyto krásky barvené mrkví chutnají jako sladká červená řepa, ale s přidaným bonusem, který jim nezakrvácí, když se nakrájejí na plátky.
• Lutz Greenleaf - Lutz Green Leaf je neobvykle velká řepa, která může vyrůst až čtyřikrát větší než většina řepy. To znamená, že pro nejsladší z této odrůdy je vyberte, když jsou malé.

K dispozici je také hybridní odrůda s názvem Merlin, která je považována za jednu z nejsladších odrůd řepy, kterou si můžete koupit. Má jednotný kulatý tvar s tmavě červeným interiérem.

Jak pěstovat sladší řepu

Téměř každá řepa, kterou jsem kdy ochutnal, se mi zdála sladká, ale zjevně jsou některé více než jiné. Kromě výběru a pěstování výše uvedené sladké řepy existuje způsob, jak sladkou řepu vyrobit?

Před časem se pěstitelé řepy starali o klesající obsah cukru v jejich plodinách. Po nějakém výzkumu bylo rozhodnuto, že problémem byla půda. To znamená příliš mnoho chemických hnojiv a příliš málo organických látek. Takže pěstovat řepu, která je sladší, dávkovat chemikálie a zavádět do půdy spoustu organického materiálu při výsadbě. Pokud musíte používat hnojivo, kupte si hnojivo, které obsahuje stopové prvky.

Dalším důvodem méně než sladké řepy je vodní stres. Řepa se stává silnější chutí a téměř hořkou a při nedostatku vody se mohou vyvinout bílé kroužky. Sloučenina, která dává řepě jejich charakteristickou chuť, se nazývá geosmin. Geosmin se přirozeně vyskytuje v řepě a v některých odrůdách je výraznější než v jiných. Nejlepší chutná řepa má rovnováhu mezi cukrem a geosminem.