Použití kdoule ovoce: Co dělat s ovocem kdoule stromu

Kdoule je málo známé ovoce, především proto, že se na supermarketech nebo na farmářských trzích často nevyskytuje. Rostlina pěkně kvete, ale co dělat s kdoulovým ovocem, jakmile dorazí? Ovoce bylo před staletími běžným doprovodem ke hře a používalo se v pečivech, koláčích a džemech, ale pro snazší milování jablek, jako jsou jablka a hrušky, upadla z laskavosti.

Kdoule je docela nepoživatelný syrový, ale jakmile se uvaří, uvolní se pokladový poklad chutí. Toto starobylé, ale hodné ovoce si zaslouží vrátit se ze stínů. Naučte se několik tipů na vaření s kdoule a užijte si opojnou sladkou chuť a vůni správně připraveného kdoule.

Co dělat s kdoulem?

Potraviny mohou padat a mizet jako všechno ostatní, ale kdoule je prostě zapomenuté jídlo. Kdysi to bylo tak běžné, že to byla součást každodenního jídla a pravděpodobně se používal stejně jako jeho bratranci jablka a hrušky. Ale tvrdé, těžko řezané ovoce a potřeba ho vařit, aby bylo chutné, pokleslo v popularitě kdoule.

Historicky existovalo mnoho použití pro kdoulové ovoce a mnoho různých způsobů přípravy jablek. Dnes je považován za okrajové jídlo a odsunutý k dobrodružným jedlíkům a těm z nás, kteří mají to štěstí, že v našich dvorcích máme narůstající kdoulový keř.

Zdá se, že zvířatům nevadí svíravá chuť kdoule, takže ovoce můžete vždy krmit svými přáteli na dvorku. Pokud tato možnost neexistuje, je asi nejlepší je použít jako jídlo pro lidi, což nás posílá hledat recepty do minulosti. Kdoule mohou být pečené, dušené, pyré, želé, pošírované, pečené, grilované a další.

Těžká část připravuje ovoce, které je velmi tvrdé a může být dřevité na vnější a vnitřní straně, ale ve zbývající části ovoce je houbovité a nezvládnutelné. Před použitím ovoce odstraňte kůru a jádro. Poté maso nakrájejte a vařte jakýmkoli způsobem, který nejlépe funguje s vaším receptem.

Vaření s ovocem kdoule

Nejjednodušší věc s ovocem je dušené. Můžete ho dušit nebo pošírovat ve vodě nebo víně se spoustou cukru, protože ovoce je dost hořké. Přidejte nějaké koření a výsledkem bude růžové červenavé maso, které je jemné a sladké vanilky a koření.

Dalším snadným použitím kdoule ovoce je pečení. Nahraďte ovoce, kde byste použili jablko nebo hrušku. Mějte na paměti, že kdoule bude potřebovat více času nebo by měla být před pečením napařena, protože ovoce je těžší a maso tvrdohlavější než kterékoli z ostatních dvou plodů.

Nakonec by měl být v nabídce klasický želé kdoule. Kdoule je naplněna pektinem, přírodním zahušťovadlem, které z něj dělá all-star v konzervách.

Další použití ovoce kdoule

Existuje mnoho dalších použití pro kdoule ovoce. Díky hrubosti se často používá jako podnož pro hrušky. Rostlina, obzvláště když vyškolená, má velkou okrasnou přitažlivost a brilantní kvetoucí časné období. Je to obzvláště krásné, když je espaliered.

Výživné výhody kdoule jsou obrovské, přičemž ovoce je nejvyšší u vitamínu C, zinku, železa, mědi, železa, draslíku a vlákniny. Jeho historie jako bylinný doplněk a lék ukazuje, že byl užitečný jako gastrointestinální pomůcka, látka zvyšující pokožku a vlasy, snižující krevní tlak a může pomoci srdečním onemocněním. Podle moderní analýzy má ovoce určitou schopnost omezit některé druhy rakoviny.

Díky tomu, co všechno nabízí, stejně jako velké množství odrůd, ve kterých je třeba jíst ovoce, proč byste se nechtěli zabývat touto starou pome?