Co je Pipicha - Naučte se pěstovat Pepichu v zahradě

Pokud se vám líbí příchuť koriandru, budete milovat pipichu. Co je pipicha? Často se používá v mexické kuchyni, pipicha (Porophyllum linaria) je bylina s robustní chutí citronu a anýzu. Pokud vás zajímá stejně jako já, pak chcete vědět, jak pěstovat pepichu. Čtěte dále a dozvíte se více o pěstování bylin pepicha, péči o rostliny pipicha a dalších informacích Porophyllum linaria.

Co je Pipicha?

Pokud jste důvtipný čtenář, možná jste si všimli, že jsem jméno byliny napsal dvěma různými způsoby. Pepicha je ve skutečnosti také známá jako pepicha a tenký papalo, tepicha a escobeta. Tato domorodá vzpřímená bylina, která je někdy zaměňována s papalom, může být použita podobně a často se používá k ochucení masných pokrmů. Tam, kde má papalo široké listy a jiný chuťový profil, má pepicha úzké listy, i když podobný vzhled jako papalo.

Informace Porophyllum linaria

Pipicha se vyskytuje na trzích na konci jara nebo v průběhu celého roku sušených a používá se k ochucení potravin i léčivé byliny. Nejen, že na nádobí udělá lahodný dotek, ale obsahuje také vitamíny C a B, jakož i vápník a železo. Těkavé oleje této byliny obsahují terpiny, sloučeniny, které působí jako antioxidanty - ty drahokamy, které pomáhají chránit buňky před volnými radikály a environmentálními toxiny.

Byliny Pepicha se nacházejí přirozeně rostoucí ve státech Puebla a Oaxaca v jižním Mexiku, kde silně ovlivňují místní kuchyni. Nahuatl používal pipichu jako léčivou bylinu pro bakteriální infekce a pro detoxikaci jater.

Bylina se často používá čerstvá jako koření nebo jako konečný přídavek k entrée. To je obyčejně nalezené v Oaxacan misce, Sopa de Guias, cuketa i polévka vyrobená s květy tykve a vinné révy rostliny. Používá se k přidání chuti a barvy do rýže a také do lehce pošírovaných ryb.

Vzhledem k tomu, že pipicha je křehká a má krátkou skladovatelnost, měla by být čerstvá a chlazená do 3 dnů.

Jak pěstovat Pipichu

Krátkodobě vytrvalá trvalka pěstovaná jako jednoletá, pepicha může být zaseta přímo, když se teplota půdy zahřeje nebo přesadí do zahrady poté, co zmizí veškeré nebezpečí mrazu. Transplantace by měla být zahájena 6 až 8 týdnů před výsadbou a vysazena na plném slunci s dobře odvodněnou půdou. Pipicha je vytrvalý v USDA zóně 9.

Otevřená opylovaná rostlina, Pipicha zraje za 70-85 dní od setí. Semena zasévejte do hloubky 6 mm. Přesazte sazenice, jsou-li vysoké 4 palce (10 cm), rozdělte je mezi nohami (30 cm) v řadách, které jsou od sebe vzdáleny 46 palců (46 cm).

Po zavedení rostlin je péče o rostliny Pipicha minimální. Při dospělosti dorostou asi 30 cm výšky. Sklizněte rostlinu odříznutím špiček listů nebo vylisováním celých listů. Rostlina bude i nadále růst, pokud bude sklizena tímto způsobem. Volně se také vysévá. Jen málo, pokud vůbec, škůdci napadají pipichu.