Sklizeň chmele: Kdy je sezóna sklizně chmele

Pokud jste domácí sládek a zahradník, pěstování vlastního chmele je přirozený vývoj. Chmel jsou ženské šišky rostliny chmele, dlouhá lezecká réva. Jsou také jednou z hlavních ingrediencí v pivu - přidávají se během procesu vaření, aby pomohly uchovat pivo a dát mu jeho klasickou hořkou chuť. S dostatkem prostoru si můžete pěstovat svůj vlastní chmel a dát si na domácí pivo extra osobní točení. Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o tom, jak a kdy sklízet chmel.

Sklizeň rostlin chmele

Rostliny chmele rostou z oddenků, masitých podzemních stonků, které lze oddělit a pěstovat nové rostliny. Tyto oddenky můžete vykopat ze stávajících rostlin nebo je zakoupit na webových stránkách dodávek piva. Rhizomy byste měli zasadit velmi brzy na jaře a během léta vyroste do 20 až 30 stop dlouhých vinic.

Nakonec budou vinice produkovat kužely květin. To je to, co chcete sklízet. Sklizeň chmele se však neprovádí, jakmile se objeví květiny. Období sklizně chmele je, když kužely měly čas vyschnout na vinné révě, obvykle v srpnu nebo září.

Chcete-li zjistit, kdy sklízet chmel, jemně stlačte kužel prsty. Chcete, aby se cítil lehký a pružný, z toho by vycházela lepivá míza. Pokud je cítit vlhký a pískavý, není připraven.

Jak sklízet chmel v zahradách

Existují dva způsoby, jak se sklízet rostliny chmele. Jedním ze způsobů je vybrat kužely z živé rostliny, jak zrají. Pokud tak učiníte, měli byste být schopni prodloužit sezónu sklizně chmele a celkově získat více chmele. Velkým problémem při sklizni chmele během jejich života je to, že jsou tak vysoké. Pokud je vaše réva vysoká 30 stop, nemusí být možné vybrat všechny její kužely.

To je důvod, proč mnoho lidí provádí sklizeň chmele najednou tím, že rozřízne celé vinné révy a sbírá kužely na úrovni terénu. Za tímto účelem odřízněte révu asi 3 metry nad zemí a vytáhněte oddělené révy dolů z jeho mříží nebo podpůrné struktury.

Po sklizni rostlin chmele začnou květiny okamžitě hnít, pokud je nevysušíte. Nejlepší způsob, jak vysušit chmel, je rozložit je na několik oken na tmavém, větraném místě a občas je obracet. Chmel můžete také vysušit v troubě, ale nenechte je zahřát na teplotu vyšší než 60 ° C.

Jakmile je chmel usušen, vložte je do uzavíratelného sáčku, vysypte co nejvíce vzduchu a uložte je do mrazničky, dokud nebudete připraveni je použít.