Ukládání zahradních bylin: Tipy na ochranu bylin ze zahrady

Byliny jsou jedny z nejužitečnějších rostlin, které můžete pěstovat. Lze je udržovat kompaktní v nádobách, dokonce i ve slunném okně ve vaší kuchyni. Každý, kdo je použil, ví, že domácí bylinky chutnají lépe a jsou mnohem levnější než byliny nakoupené v obchodech, a obvykle je třeba použít pouze v malém množství.

Ale vaše byliny se od vás někdy mohou dostat pryč, a pokud je pěstujete venku, mohou být poraženy mrazem. V těchto případech je nejlepší je snížit a uchovat. Jaké jsou některé z nejlepších způsobů, jak toho dosáhnout? Čtěte dál a dozvíte se více o ochraně bylin ze zahrady.

Konzervování bylin ze zahrady

Existuje několik metod konzervování bylin, ale dva z nejjednodušších a nejúspěšnějších jsou zmrazení a sušení. Tyto metody obvykle dobře zachovávají barvu a chuť bylin.

Zmrazené byliny

Při zmrazování čerstvých bylin je můžete nejprve vyrazit nebo ne. Blanching může trochu tlumit chuť, ale pomáhá lépe chránit barvu. Chcete-li blanch, jednoduše vložte své bylinky do cedníku a na ně na chvilku vypusťte vroucí vodu - netrvá to moc.

Basil opravdu těží z blanšírování a zčerná, pokud bez něj zmrzne. Byliny lze zmrazit celé nebo nakrájet na menší kousky. Ať už se rozhodnete udělat cokoli, položte své bylinky na list cookie a celou noc zmrazte. Příští ráno to vše zkombinujte do plastového sáčku a uložte do mrazničky - to zabrání zmrazení bylin jako pevné, těžko použitelné hmoty.

Zmrazení čerstvých bylin lze také provést pomocí zásobníku na kostky ledu. Rozkrojte si bylinky a vtlačte je do misky na kostky ledu, asi polévková lžíce na kostku. Zmrazte to přes noc. Následující ráno naplňte zásobník po zbytek cesty vodou. Takto získáte snadno použitelné porce zmrazených bylin.

Sušení bylin

Dalším způsobem skladování zahradních bylin je sušení. Sušené byliny lze provádět v troubě, mikrovlnné troubě nebo vzduchem.

Položte byliny na plechový koláč a pečte je na nejnižším možném nastavení v troubě, dokud nejsou suché a křehké. Všimněte si, že tímto způsobem ztratí chuť.

Můžete je také mikrovlnit mezi papírovými ručníky po dobu několika minut se stejným efektem.

Velmi populární a dekorativní způsob sušení bylin je pověsit je vzhůru nohama a nechat je uschnout na vzduchu. Skladujte je na teplém, ale nejlépe na tmavém místě, aby nedošlo ke ztrátě chuti. Připoutejte je do malých svazků, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.

Nyní jste připraveni pokračovat v používání a užívat si čerstvé bylinky po celý rok.