Sklizeň ořechů z Brazílie: Jak a kdy sklízet ořechy z Brazílie

Arašídy jsou zajímavou plodinou. Pocházející z amazonského deštného pralesa mohou brazilské ořechové stromy růst až na 150 stop a produkovat ořechy po staletí. Je však téměř nemožné kultivovat se, protože jejich požadavky na opylení jsou tak specifické. Pouze určité domorodé včely se mohou dostat do květů a opylovat, aby vytvořily ořechy, a tyto včely je prakticky nemožné domestikovat. Z tohoto důvodu se téměř všechny světové ořechy ze světa sklízejí ve volné přírodě. Pokračujte ve čtení a získejte informace o sklizni fazolí oříšků a stromů oříšků.

Fakta o stromech ořechů z Brazílie

Stromy z ořechů Brazílie jsou klíčovým prvkem ochrany deštného pralesa. Protože jejich hodnota pochází ze sklizně brazilských ořechů, což se dá udělat, když přirozeně spadnou na lesní dno, stromy brazilských ořechů odrazují od lomítka a pálení, které ničí deštný prales.

Spolu s kaučukem, který lze sklízet bez poškození stromů, tvoří brazilské ořechy roční zdroj živobytí s nízkým dopadem zvaný „extraktivismus“. Sklizeň brazilských ořechů bohužel závisí na velkém nerušeném prostředí stromů, opylovacích včel a hlodavců, které se šíří semeny. Toto prostředí je ve vážném nebezpečí.

Jak a kdy sklízet brazilské ořechy

Hodně jde do vývoje brazilského ořechu. Brazílie ořechové stromy květ během období sucha (v podstatě podzim). Poté, co jsou květiny opylovány, strom dává ovoce a jeho vývoj trvá 15 měsíců.

Skutečným ovocem brazilského ořechu je velký semenový rybník, který vypadá jako kokosový ořech a váží až pět liber. Protože lusky jsou tak těžké a stromy jsou vysoké, nechcete být v období dešťů (obvykle začíná v lednu), když začnou padat. Ve skutečnosti je prvním krokem sklizně ořechů Brazílie nechat lusky přirozeně ze stromů vypadnout.

Poté shromážděte všechny ořechy z lesní dna a rozlomte velmi tvrdou vnější skořepinu. Uvnitř každého lusku je 10 až 25 semen, to, čemu říkáme Brazilské ořechy, uspořádané do koule jako segmenty pomeranče. Každá ořech je uvnitř své vlastní tvrdé skořápky, která musí být rozdrcena před jídlem.

Snadněji se do skořápek vloupáte tak, že je nejprve zmrazíte po dobu 6 hodin, pečete je po dobu 15 minut nebo je přivedete do varu po dobu 2 minut.