Péče o rostliny Stevia: Jak a kde roste Stevia

Stevia je v těchto dnech buzzword, a to pravděpodobně není první místo, které jste si o něm přečetli. Přírodní sladidlo s téměř bez kalorií, je oblíbené u lidí, kteří se zajímají o hubnutí a přirozené stravování. Ale co přesně je stevie? Neustále čtěte informace o rostlině stevia.

Informace o rostlině Stevia

Stevia (Stevia rebaudiana) je nepopsatelná listová rostlina dosahující výšky 2 až 6 stop (0,6 až 0,9 m). Je domácí v Paraguayi, kde se používá po staletí, možná tisíciletí, jako sladidlo.

Listy Stevia obsahují molekuly zvané glykosidy, v podstatě molekuly s připojeným cukrem, díky čemuž jsou listy sladké. Lidské tělo však nemůže glykosidy rozbít, což znamená, že při konzumaci lidmi nemají žádné kalorie.

V mnoha zemích se používá jako potravinářská přídatná látka, což představuje 40 procent japonských sladidel. Ve Spojených státech byl zakázán jako doplňková látka na více než deset let z důvodu možných zdravotních rizik, avšak teprve v roce 2008 byl povolen znovu.

Pěstování rostlin Stevia

Stevia byla prohlášena za bezpečnou FDA a byla používána nepřetržitě v mezinárodním měřítku, takže není důvod pěstovat vlastní rostlinu jako domácí sladidlo a skvělý kus konverzace. Stevia je trvalka v pěstebních zónách USDA 9 a teplejších.

Kořeny mohou přežít v zóně 8 s ochranou, ale v chladnějších oblastech rostou velmi dobře v kontejneru přivezeném uvnitř na zimu. To může také být považováno za roční venku.

Péče o rostliny Stevia není příliš intenzivní - umisťujte ji často do volné, dobře odvodněné půdy na plném slunci a vodě, ale mělce.

Jak používat rostliny Stevia v zahradě

Můžete sklízet rostlinu stevia a použít ji jako své vlastní přírodní sladidlo. I když můžete listy sklízet a používat je po celé léto, jsou na podzim nejsladší, stejně jako se připravují na květiny.

Vyberte si listy (všechny, pokud s nimi zacházíte jednoletě), a osušte je položením na čistý hadřík na slunce na odpoledne. Listy uložte celé nebo rozdrťte do prášku v kuchyňském robotu a uložte je ve vzduchotěsné nádobě.