Listy rostlin bramboru: Jsou sladké listy brambor jedlé?

Ve Spojených státech pěstuje většina zahradníků sladké brambory pro velké sladké hlízy. Pokud jste nikdy nezkoušeli jíst listy vinné révy, chybí vám chutná a výživná vegetariánská zelenina.

Jsou sladké bramborové listy jedlé?

Jsou sladké bramborové listy jedlé? Ano, určitě! Další otázka: co jsou to „kamitové vrcholy?“ Vinné révy sladkých brambor (zejména tmavě fialové odrůdy) jsou ve španělsky mluvících zemích známé jako vrcholy camote (neboli kamote topy).

Bez ohledu na to, čemu říkáte - sladké bramborové listy, kamínky nebo kamínky - hrozny jsou bohaté a svěžím, i když jako většina zelených mohou být trochu hořké. Listy jsou připraveny podobně jako špenát nebo vodnice. Vaření listů révy sladké brambory v malém množství vody odstraňuje jakoukoli houževnatost nebo hořkost. Jakmile jsou sladké brambory zelené, nakrájejte na listy a používejte je v receptech nebo restujte je s máslem a česnekem, poté rozstříkněte horké sladké brambory se sojovou omáčkou nebo octem a trochou soli.

Proč je pro vás jíst listy vinné révy dobré

Listy rostlin révy bramborové jsou plné živin. Pro začátek jsou listy výborným zdrojem antioxidantů a obsahují vysoké hladiny vitamínu A a C, jakož i riboflavin, thiamin, kyselinu listovou a niacin. Sladké bramborové listy vinné révy také poskytují působivé množství vlákniny, spolu s vápníkem, hořčíkem, manganem, zinkem, mědí, draslíkem a železem.

Pěstování sladkých brambor zelených

Ze všech brambor je nejsnadnější pěstovat sladké brambory. Na jaře zasadte „slipy“ sladkých brambor, protože sladké brambory potřebují čtyři až šest měsíců trvale teplého počasí. Sladké brambory upřednostňují písečnou, dobře odvodněnou půdu, plné slunce a dostatek prostoru pro rozšíření vinné révy. Milují teplo a nebudou tolerovat chladné počasí nebo těžkou, vlhkou půdu.

Před výsadbou dejte rostlinám začátek vykořenáním trochu kompostu, ale vyhněte se hnojivům s vysokým obsahem dusíku. Nově vysázené brambory, jako je běžná voda, ale jakmile se zavedou, vyžadují rostliny malou vlhkost. Mulčování mezi rostlinami udržuje plevele pod kontrolou.

Sladké brambory nebo mladé výhonky můžete sklízet kdykoli během růstu.