Duté ovoce z rajčat: Dozvědět se o typech rajčat Stuffer

Žádná jiná zelenina nevytváří takový rozruch v zahradnické komunitě více než rajče. Zahradníci neustále experimentují s novými odrůdami a chovatelé vyhovují tím, že nám poskytnou více než 4 000 odrůd těchto „šílených jablek“, se kterými si můžeme hrát. Není to nové dítě v bloku, rostlina rajských rajčat je víc než jen další odrůda; zaujímá jedinečnou mezeru mezi množstvím druhů rajčat.

Co jsou to rostliny Stuffer Tomato?

Jak už název napovídá, ušlechtilé rostliny rajčete nesou dutá rajčata pro nádivku. Duté ovoce z rajčat není nový nápad. Ve skutečnosti je to dědictví, které si užívá oživující popularitu. Během mého dětství byla v té době oblíbeným pokrmem plněná paprika nebo rajčata, přičemž vnitřek ovoce byl vyhloubený a plněný tuňákovým salátem nebo jinou náplní, která byla často pečena. Bohužel, když je rajče plněné a vařené, stává se z něj obvykle hrubý nepořádek.

Plněná rajčata, uvnitř dutá rajčata, jsou odpovědí na přání kuchaře pro rajče se silnými stěnami, malou dužinou a lehkým nádivkou, které si při vaření zachovává svůj tvar. Tato rajčata však uvnitř nejsou skutečně dutá. Ve středu ovoce je malé množství semenového gelu, ale zbytek je tlustý zděný, relativně bez šťávy a dutý.

Druhy rajčat Stuffer

Nejoblíbenější z těchto odrůd dutých rajčat vypadají podobně jako lobbované papriky. Zatímco mnoho přichází v jedné barvě žluté nebo oranžové, existuje neuvěřitelná řada velikostí, barev a dokonce i tvarů. Druhy stuffer rajčat běží gamut od nejčastěji dostupných 'Yellow Stuffer' a 'Orange Stuffer', které vypadají jako papriky a jsou jedné barvy, až po silně žebrované, dvoulůžkové ovoce růžové barvy zvané 'Zapotec Pink Pleated. „Existují také různobarevné druhy výplní rajčat, například„ Schimmeig Striped Hollow “, která má tvar jako lahodné jablko s pruhovanou červenou a žlutou barvou.

Jiné odrůdy zahrnují:

• ‘Costoluto Genovese‘ - kusový červený italský kultivar
• ‘Žluté volány‘ - vroubkované ovoce o velikosti pomeranče
• ‘Hnědé maso‘ - mahagonové rajče se zeleným pruhováním
• ‘Zelený pepř‘ - zelené rajče se zlatými proužky
• ‘Liberty Bell‘ - rajče ve tvaru šarlatové papriky

Zatímco ucpávky se tvrdí, že mají poměrně jemnou chuť, některá z těchto dutých rajčat pro nádivku mají bohatou, rajčatovou chuť s nízkou kyselostí, která doplňuje výplně, nikoli výplně.

Pěstování rajčat duté uvnitř

Pěstujte rajčata plněná stejně jako jiné odrůdy. Umístěte rostliny ve vzdálenosti nejméně 30 palců v řadách od sebe vzdálených nejméně 3 stopy. Tenký nadměrný růst. Udržujte rostliny rovnoměrně vlhké. Většina druhů stuffer rajčat jsou velké, listy naložené rostliny, které vyžadují zvláštní podporu, jako jsou věže z drátěného pletiva.

Většina upoutávek jsou plodní výrobci. Možná si myslíte, že to znamená plněné rajčata každou noc během plodení, ale ukázalo se, že tyto duté plody rajčat krásně zmrazí! Jednoduše nahoře a jádro rajčata a vypusťte veškerou tekutinu. Poté je vložte do mrazících sáčků a vytlačte co nejvíce vzduchu a zmrazte.

Až budete připraveni je použít, vytáhněte je tolik, kolik je potřeba a vložte je do sotva teplé trouby, ne vyšší než 121 ° C. Vypouštějte tekutinu, když se topí po dobu 15-20 minut. Poté, když rozmrazíte, naplňte podle svého výběru nádivku a pečte podle pokynů k receptu.