Co je chléb strom: Další informace o faktech strom chléb

Přestože je zde nerosteme, v mnoha tropických kulturách se příliš praktikuje péče o stromy a pěstování stromů. Je to hlavní zdroj uhlohydrátů, jádro většiny tropů, ale co je breadfruit a kde roste breadfruit?

Co je to chléb?

Chléb (Artocarpus altilis) je domorodcem malajského souostroví a v roce 1788 získal určité uznání díky své příslušnosti k proslulé lodi kapitána Blighta, Bounty. Na palubě Bounty byly tisíce stromů lilků určených pro ostrovy Západní Indie. Ovoce se pěstuje na jižní Floridě ve Spojených státech nebo se dováží ze Západní Indie, zejména na Jamajce, od června do října, někdy po celý rok, a nachází se na místních specializovaných trzích.

Listový strom dosahuje výšky asi 85 stop a má velké, silné, hluboce vroubkované listy. Celý strom poskytuje při řezu mléčnou šťávu zvanou latex, což je užitečné pro řadu věcí, zejména pro těsnění lodí. Stromy mají samčí i samičí květiny rostoucí na stejném stromě (jednodílné). Nejprve se objevují samčí květy, po kterých následují samičí květy, které jsou o několik dní později opylovány.

Výsledné ovoce je kulaté až oválné, dlouhé 6 "- 8" a asi 8 ". Kůže je tenká a zelená, postupně zrající do více bledě zelené s některými červenohnědými oblastmi a skvrnitými nepravidelnými mnohoúhelníkovými hrboly. V dospělosti je ovoce uvnitř bílé a škrobovité; když je zelené nebo zralé, ovoce je tvrdé a škrobovité jako brambor.

Chléb se nejčastěji používá jako zelenina a po vaření má pižmovou, ovocnou chuť a přesto je velmi jemný, který se hodí k odvážným pokrmům, jako jsou kari. Zralé chlebíčky mohou mít texturu jako zralé avokádo nebo být stejně rýmovité jako zralý sýr brie.

Fakty o chlebovníkovém stromě

Chléb je jednou z nejproduktivnějších potravinářských rostlin na světě. Jeden strom může produkovat až 200 nebo dokonce více druhů ovoce grapefruitu za sezónu. Produktivita se liší v závislosti na mokré nebo suchší oblasti pěstování. Ovoce je bohaté na draslík a používá se velmi podobně jako brambor - lze jej vařit, dušit, pečit nebo smažit. Před použitím namočte chlebovník asi 30 minut, abyste odstranili bílou, škrobovou mízu nebo latex.

Další zajímavá skutečnost, že je úzce spjata s „chlebovníkem“ i „jackfruitem“. Tento rovníkový nížinný druh lze nejčastěji nalézt pod nadmořskou výškou 2130 stop, ale lze jej vidět ve výškách až 5 090 stop. Bude prosperovat v neutrální až alkalické půdě složené z písku, písčité hlíny, hlíny nebo písčité hlíny. Dokonce toleruje slané půdy.

Polynéské národy přepravovaly kořenové řízky a rostliny s vrstvami vzduchu na velké vzdálenosti oceánů, takže do nich vstoupily i ty rostliny. Nejenže byl Breadfruit důležitým zdrojem potravy, ale používali také lehké dřevo odolné vůči termitům pro budovy a kánoe. Lepkavý latex produkovaný stromem byl využíván nejen jako těsnicí prostředek, ale také k odchytávání ptáků. Dřevná buničina byla zpracována na papír a používána také léčivě.

Tradiční jádro havajského lidu, poi, které je vyrobeno z kořene taro, může být také nahrazeno chlebem nebo rozšířeno. Výsledný breadfruit poi se označuje jako poi ulu.

Vědci nedávno objevili tři sloučeniny nebo nasycené mastné kyseliny (kaprinové, undekanové a kyseliny laurové), které jsou účinnější při odpuzování komárů než DEET. Vzhledem k historickému a kulturnímu významu neporušeného chleba, stále nalézáme nová využití této úžasně univerzální rostliny.