Co je zeleninová kapradina: informace o rostlině zeleninové kapradiny

Příroda má překvapení za každým rohem a zeleninová kapradina je toho dokonalým příkladem. Co je to kapradina zeleninová? Pokračujte ve čtení a dozvíte se více.

Co je zeleninová kapradina?

Rostlinná kapradina (Diplazium esculentum) je druh nalezený a používaný ve východní, jižní Asii a Oceánii. Je to rostlina citlivá na chlad, která je vhodná pro teplejší oblasti a je citlivá na teploty pod bodem mrazu. Jsou rostlinné kapradiny jedlé? Radši tomu věř! Je to jedlá rostlina sklizená a konzumovaná ve svých původních oblastech. Mladé listy jsou hvězdami této rostliny, protože jemný mladý růst je vynikajícím doplňkem míchaných hranolků a jiných vegetariánských pokrmů. Sklizněte je brzy na jaře a používejte je, jako byste chřest, na živnou hustou a chutnou divočinu.

Kapradiny nějakého typu jsou ve většině regionů velmi běžné. Jejich preference pro vlhké, částečně stinné stránky naznačují, že kapradiny jsou obyvateli lesa, a to platí pro většinu druhů. Rostlina rostlinné kapradiny je na trzích v jejích rodných zemích známou potravou. Rostlina by však neměla být zaměňována s jinými odrůdami kapradin. Je klasifikován jako Diplazium esculentum, což je úplně jiný druh, nežli vypadají jako například pštrosí kapradiny. Rostlinná kapradina je vždyzelená, která se daří na chudých půdách, kde je dostatek vlhkosti.

Info o zelenině Fern

Deplazium esculentum se pěstuje z oddenků jako sklizeň. Spóry se také volně implantují do vlhkých půd bohatých na humus. Distribuce je rozšířená a dokonce invazivní v regionech, kde je dostatek tepla, vody a světlého stínu. Rostliny dávají přednost kyselé půdě a daří se v horkých podmínkách.

Většina stanoviště kapradiny jsou lesy nižšího příběhu, ale vyskytují se také v zavlažovacích příkopech a uličkách. Zajímavou vedlejší poznámkou o rostlinných kapradinách je její úvod do nepůvodních oblastí, kde se naturalizovala. Je to něco jako škůdce v oblastech Floridy a vlhkých jižních státech Spojených států.

Použití Diplazium Esculentum

Na asijských trzích najdete svazky svěžích, ale něžných nových listů. V domorodých regionech Diplazium esculentum použití zahrnují lehké blanšírování jako listová zelená zelenina, přídavek k míchání smažit nebo část polévky nebo dušené maso. Fiddleheads jsou také nakládané. To je široce nalezené na Filipínách a dalších částech tropické Asie, jako je Indie a Bengálsko, jako součást každodenní stravy. Kapradina má vysoký obsah beta karotenu a obsahuje také procento vitamínu E a riboflavinu.

Rostlinná kapradina je sklizená plodina, která je buď blanšírovaná, vařená nebo smažená, a v některých případech i nakládaná. Ve srovnání s příchutí předvařeného chřestu se mladé listy obvykle před konzumací obvykle vaří, aby se zabránilo hořkosti. Někdy jsou listy sušeny a poté rekonstituovány pro vaření.

V Indii je základní ingrediencí v jhol kari a na Filipínách se nazývá Paku a dietní základ. V Japonsku se používá na smažení a nese na trhu běžný název kuware-shida. Nakládané nové stočené listy jsou základem kořenitých koření.