Společné byliny Díkuvzdání: Používání bylinkových květů pro sváteční jídla

Mňam. Vůně svátku díkůvzdání! Jen přemýšlet o tom vyvolává vůně pečeně krůtího voňavého krůtího koření a koření dýňového koláče se skořicí a muškátovým oříškem. Zatímco většina Američanů včleňuje na večeři díkůvzdání nějaký recept na rodinné dědictví, většina z nás má určitou podobnost, pokud jde o typ bylin a koření díkůvzdání, které používáme v tento slavnostní den; kdykoli a kdekoli, náhlá vůně, která nás může vzít zpět na zvláštní Den díkůvzdání v našich životech.

Úžasný a jednoduchý nápad pro dovolenou je pěstování vlastních bylin na večeři díkůvzdání. Pokud máte zahradní pozemek, byliny tam mohou být vysazeny. Alternativní nápad je použití hrnkové byliny pro sváteční jídla. Mnoho společných bylin Díkůvzdání může být pěstováno nejen v nádobách, ale umožňuje jim také růst a přístup k celoročnímu vaření. Společné byliny Díkuvzdání navíc pěstované v květináčích navíc vytvářejí krásné vrcholky pro sváteční stůl nebo bufet.

Pěstování bylin pro díkůvzdání

Pokud jste dost starý na to, abyste si vzpomněli na klasiku, melodie Scarborough Fair zpívaná Simonem a Garfunkelem vám poskytne vodítko o pěstování bylin pro Den díkůvzdání. "Petržel, šalvěj, rozmarýn a tymián ..."

Možná budete chtít zahrnout záliv, pažitku, majoránku, oregano nebo dokonce koriandr v závislosti na tom, která část země, ve které žijete, a jaké místní kuchyně vás inspirují. První čtyři však patří mezi nejčastěji používané byliny a koření díkůvzdání, jejichž vůně vás může okamžitě hodit do snění.

Vavřín, pažitka, majoránka, oregano, rozmarýn, šalvěj a tymián jsou všichni věřící, kteří dávají přednost dobře odvodněné půdě a mohou přežít na relativně malém množství vody. To znamená, že byliny v květináči budou vyžadovat více vody než rostliny zasazené v zahradě a měly by být umístěny v sunroom nebo na jiném plném slunci.

• Zátoka nakonec doroste do velkého stromu, ale na nějakou dobu se v kontejneru dobře.
• Pažitka má tendenci se šířit, ale opět, pokud bude neustále sklízet bylinu, bude se dobře v květináči a na jaře ji lze přesunout do zahrady.
• Majoránka a oregano jsou členy stejné rodiny a začnou chutnat téměř stejně, pokud se pěstují ve stejné nádobě, takže tyto bylinky oddělte. Oba jsou intenzivní rozmetadla a měli by být nakonec přemístěni do zahrady, aby jim umožnili vzkvétat.
• Rosemary je ohromující topiary a může dělat dvojí povinnost jako dekorativní předmět a užitečný kulinářský vzorek. Znovu, v určitém okamžiku, budete pravděpodobně chtít odvést bylinu do zahrady, protože se nakonec stane spíše keřem. Rosemary je běžná díkůvzdání bylina, která se používá k ochucení brambor nebo plněné do dutiny vaší krůty.
• Šalvěj si dobře poradí s rozmarýnem a přichází v mnoha variantách včetně pestrobarevných. Když používáte byliny v květináči pro sváteční jídla, musí mít šalvěj večeři díkůvzdání - šalvěj plnící někdo?
• Tymián je další populární bylina Díkuvzdání, která má opět tendenci se šířit. Existuje řada druhů tymiánu, které rostou od těch s plazivými stanovišti k vzpřímenějším typům.

Jak pěstovat zahradní byliny Díkuvzdání v kontejnerech

Byliny pěstované v kontejnerech vyžadují nejen více vody než v zahradě, ale často více hnojiv. Množství vody, kterou používáte, vyplavuje všechny živiny z půdy, a proto je třeba ji doplňovat častěji, přibližně každé čtyři týdny.

Zasaďte své bylinky do dobře vypouštěného zalévacího média a umístěte je do nejslunnějšího možného okna. Možná budou potřebovat doplňkové světlo kvůli kratším tmavým zimním dnům. Jakákoli zářivka může být pro byliny dodatečným osvětlením a celková doba (mezi slunečním a falešným světlem) by měla být deset hodin. Umístěte rostliny 8 až 10 palců od tohoto alternativního zdroje světla.

Použijte své bylinky! Sklizeň je jednoduchá a nejen vás udržuje stálou zásobu čerstvých bylin, ale stimuluje růst rostlin, což vede k silnější a huňaté rostlině. Odstraňte z bylin květiny, aby si rostlina nemyslela, že je po všem a neochvějně nebo nezemře.

Při použití bylinkových květů pro prázdninové pokrmy platí pravidlo tři ku jedné, čerstvé až suché. Pokud například recept vyžaduje 1 lžičku sušeného tymiánu, použijte 3 lžičky čerstvé. Přidejte nejvíce čerstvých bylin na konci doby vaření, aby byla zachována jejich chuť (a barva). Některé ze srdečnějších typů, jako je tymián, rozmarýn a šalvěj, lze přidat během posledních 20 minut vaření nebo i déle, například při plnění drůbeže.